Anis-Samen

Anis-Samen

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Anise seeds | 40g Glas mit Presskorken
Anis gilt als Heil- und Gewürzpflanze, sie schmeckt und riecht würzig herb und süßlich-aromatisch und der Geruch erinnert leicht an Lakritze. Anis enthält reichlich ätherisches Öl. Im Jahr 2014 wurde der Anis zur Heilpflanze des Jahres gekürt. Anis hilft traditionell bei Verdauungsbeschwerden und Erkältungen.
Die Samen werden in ganzer und gemahlener Form verwendet. Am intensivsten entwickelt sich das Aroma verarbeitet mit dem Mörser. Die Samen werden zum Würzen von Weihnachtsgebäck, Brot, Kuchen und für Likör verwendet. Passt auch zu Süßspeisen wie Obstsalaten, Birnen- und Apfelkompott, Milch- und Griesspeisen sowie Pflaumenmus. Anis wird auch oft als Zutat in Gewürzmischungen verwendet.

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