Blaues Spirulina
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Blaues Spirulina kaufen Sie tatsächlich nicht für den Geschmack. Vor allem wegen seinem magischen, kräftigen blau wird Blaues Spirulina zum Einfärben von verschieden Speisen und Getränken verwendet. Ebenso wird Spirulina unter Freunden der Superfoods gerne wegen seiner hohen Vitamin- und Nährstoffdichte gekauft.
Eigenschaften von blaues Spirulina
Für die herrliche blaue Farbe sorgt das einzigartige Phycocyanin. Dieser Farbstoff wird aus Spirulina-Mikroalgen in einem schonenden Verfahren gewonnen. Übrigens ist das Phycocyanin auch ein starkes Antioxidant.
Verwendung
Blaues Spirulina ist fast geschmacksneutral, man kann damit ganz natürlich alle Lebensmittel färben. Deswegen ist es perfekt für Schlagsahne, Eis, Joghurt, Müsli und Getränke, wie Smoothies, Mixgetränke usw. Außerdem bringt Blaues Spirulina Farbe und Kreativität in eure Küche!
Schon eine Messerspitze genügt (ca. 0,2 – 0,5g), sie wirkt wie ein blaues Wunder, nicht über 70°C erhitzen, sonst verblasst die Farbe.