Grüner Pfeffer Malabar

Normaler Preis CHF 3.98
CHF 11.37/100 g
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Grüner Pfeffer Malabar, die im unreifen grünen Zustand geernteten Früchte der Schwarzpfefferpflanze werden direkt in eine Salz- oder Essiglake eingelegt, wodurch die grüne Farbe erhalten bleibt. Bei der anschließenden Trocknung entwickeln die Körner eine poröse Hülle und einen fruchtigen Geschmack mit reduzierter Schärfe und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Eine edle indische Pfeffersorte, die am besten am Ende der Zubereitung verwendet werden sollte, um den Geschmack zu erhalten.

Verwendung

Passt gut zu Lamm, Geflügel, Fisch, hellen Saucen, Pasteten, asiatischen Gemüsen, Früchten und rundet Salate ab.

Grüner Pfeffer Malabar | Indien | 35g im Glas mit Presskorken oder im Nachfüllpack bei Zimt&Pfeffer

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