Königskümmel - Ajowan

Königskümmel - Ajowan

Normaler Preis CHF 5.87
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Königskümmel - Ajowan

Königskümmel kaufen, auch Ajowan oder Ajwain ist eine Gewürz- und Heilpflanze, die sich in Indien an hoher Beliebtheit erfreut. Ajowan kaufen Sie bei Zimt&Pfeffer in ganzen Samen und die Herkunft ist Indien.

Wie schmeckt Königkümmel -  Ajowan?

Königskümmel - Ajowan schmeckt dem Thymian sehr ähnlich und ist sogar noch aromatischer. Deswegen wird er in seinem Heimatland, Indien, auch für den letzten Pfiff im Curry verwendet. Auch in Brot und Gebäck liefert der Ajowan eine würzige, pikante Note. 
Ajowan kaufen Sie bei uns mit sehr intensivem Geschmack. Daher kann er recht sparsam verwendet werden.

Wofür verwendet man Ajowan?

Ajowan wird in der ayurvedischen Medizin Indiens vor allem gegen Verdauungsbeschwerden und Fieber eingesetzt. In der westlichen Medizin benutzt man Thymol, den Hauptbestandteil des Königskümmels, in Arzneien gegen Erkältungskrankheiten. Wer also Ajowan kaufen möchte, um sich in die ayurvedische Heilpraktik einzuarbeiten, findet mit diesen Samen ein gutes Einsteigergewürz. 
In der indischen Küche wird Königskümmel oft stärkehaltigen Gemüsen wie z. B. Kartoffeln hinzugefügt. Hülsenfrüchte, die in Indien eine große Rolle als Proteinquelle spielen, werden dort sehr oft mit Ajowan gewürzt, wodurch sie bekömmlicher werden.

Wozu passt Ajowan?

Ajowan passt sehr gut zu vielen der Hauptbestandteile einer jeden indischen Currymischung. Somit passt der Königskümmel gut zu Gewürzen wie Chili, Oregano, Koriander, Kurkuma, Knoblauch oder auch Majoran. 
Ansonsten lässt der Ajowan sich wunderbar zum Würzen von Wurzelgemüse, Hülsenfrüchten und z.B. Hackfleisch verwenden

Ajowan kaufen für ayurvedischen Tee

Einen Geheimtipp soll es von Zimt&Pfeffer auch geben. Und zwar ein einfaches, aber wirkungsvolles Rezept für das sogenannte Omam-Wasser. Dies wird in der ayurvedischen Heilkunde gerne für eine Reihe an Beschwerden verwendet. Beispielsweise anstelle von Aspirin bei Kopfschmerzen, anstelle von Hustensaft, bei Sodbrennen oder auch als Antihistamin bei allergischen Reaktionen. Dazu einfach einen Teelöffel der Königskümmelsamen in 300ml warmem Wasser einweichen lassen und trinken. Bei Magenbeschwerden kann man den Ajowan sogar für einen bessere Wirkung anrösten.
Königskümmel kaufen | im 50g Glas mit Presskorken | bei Zimt&Pfeffer

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