Kurkuma Pulver

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Kurkuma Pulver kaufen in einer Top-Qualität. Kurkuma (Curcuma longa), auch Gelber Ingwer, Gelbwurz genannt, ist eine Pflanzenart innerhalb der Familie der Ingwergewächse. Dabei enthält Kurkuma den gelben Farbstoff Curcumin und ist eine der bedeutendsten HeilpflanzenAus diesem Grund gibt Kurkuma dem Curry seine typische goldgelbe Farbe. Deswegen wird Kurkuma nicht nur zum Würzen, sondern auch zum Färben verwendet.

Kurkuma, die Eigenschaften

Folgerichtig wird Kurkuma seit Jahrhunderten in der Ayurveda angewendet, wie auch in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM). Neben dem Curcumin sind rund 720 Inhaltsstoffe in der Kurkuma-Pflanze enthalten. Sie runden den natürlichen Verbund ab und sind wichtige Begleitstoffe. Umso mehr macht die Verwendung der "Zauberknolle" Kurkuma bei solchen Eigenschaften in der Küche Freude.

Kurkuma Pulver Verwendung

Das gelbfarbene Kurkuma-Pulver schmeckt leicht würzig und ein bisschen erdig-bitter. Es enthält wertvolle ätherische Öle, Harze, Eiweiße, Zucker und 5 Prozent Curcumin. Demzufolge passt es in der Küche zu: Suppen, Eintöpfen, Reisgerichten, Spinat, Kohlgerichten, Hülsenfrüchte, Eierspeisen, Fisch, Fleisch und Geflügel, zu Müsli, Porridge, in die Goldene Milch, in den Kaffee oder Tee.
Tipp: Genieße unsere Mischung Goldene Milch bzw. Kurkuma Latte im Verbund mit Zimt, Galgant, Ingwer und Lucuma und für die bessere Bioverfügbarkeit noch mit Piperin aus Schwarzen Pfeffer.

 

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