Sweet Curry (Kutch), dass exzentrische Curry, eine süßlich mittel scharfe Gewürzmischung aus Chili rot, Koriander, Panela, schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel, Fenchel, Zimt, Nelke, Kurkuma, Salz.
Verwendung
Passt zu Fleischgerichten, Fisch, Geflügel, Gemüse, Reis, Chutneys, zu Obst wie Pflaumenmuss u.v.m.
Kleiner Tipp: Die pulvrige Gewürzmischung mit Kokosöl zu einer Paste vermengen, das verstärkt die Aromen auf natürliche und harmonische weise.
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