Acai Beeren-Pulver

Acai-Beeren I gefriergetrocknet I Brasilien

100g umweltfreundliche Zip-Tüte

100% Acai Pulver, vegan, keine künstlichen Farben, Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe.

Die Açai-Beere ist die lila Frucht der Kohl- oder Acaipalme (Euteroe oleracea), die im  Amazonasgebiet wächst.  Sie ist eine eine außergewöhnliche Quelle von Antioxidantien (Polyphenole in Form von Gerbsäuren ,Farbstoffen, Epicatechin, Catechin, Quercetin und andere Flavonoide), gesunden Omega-Fettsäuren, Aminosäuren und Ballaststoffen. Das Acai-Beeren Pulver hat einen ORAC-Wert von 39000 Einheiten je 100g. Mit Hilfe der Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC) kann die antioxidative Kapazität gemessen werden.

Nachgesagt wird der Acai-Beere ein Senken des Cholesterinspiegels, das Hemmen von Entzündungen, eine Stärkung des Herzen, ein Ankurbelung des Stoffwechsels, Anti-Aging für Haut und Gehirn und eine Appetit hemmende Wirkung.

Der ungewöhnliche Geschmack wird oft als nussig, schokoladig oder ölig und leicht fruchtig bezeichnet. Die schonende Verarbeitung von hochwertigen gefriergetrockneten Acais erhält das maximale Aroma. Für die Herstellung von 1 kg Acai Pulver werden 20 kg Früchte benötigt.

Die Acai-Beere enthält viele ein- und mehrfach ungesättigte Fettsäuren., ebenso interessant ist der hohe Anteil an pflanzlichem Eiweiß. Die Acai Beere wird meist in Kombination mit anderen Superfoods in Bowls, Smoothies oder Säften, im Müsli oder als Acai Tee verwendet.

Nährstoff Menge pro 100g gefriergetrocknetes Pulver:

bis zu 500 Kalorien 

Fett 45,9 – 50,7 g

Ballaststoffe 32,3 – 34,0 g

Proteine 8,3 – 18,2 g

Mineralien 2,0 -3,5 g

Kohlehydrate 1,5 – 6,7g

Glukose 0 – 1,5 g

Mineralstoffe/Spurenelemente in 100 g Trockensubstanz:

Nährstoff Menge pro 100g gefriergetrocknetes Pulver

Kalium 499 – 932 mg

Kalzium 133 – 286 mg

Magnesium 121 – 174 mg

Phosphor 99 – 124 mg

Natrium 16 – 56,4 mg

Eisen 1,5 – 26,0 mg

Zink 2,0 – 7,0 mg

Kupfer 1,7 -2,0 mg