Kutch Curry, dass exzentrische Curry, eine süßlich mittel scharfe Gewürzmischung aus Chili rot, Koriander, Panela, schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel, Fenchel, Zimt, Nelke, Kurkuma, Salz.
Verwendung
Passt zu Fleischgerichten, Fisch, Geflügel, Gemüse, Reis, zu Obst wie Pflaumenmuss u.v.m.
Am besten die pulvrige Gewürzmischung mit Kokosöl zu einer Paste frisch vermengen, denn Fett verstärkt die Aromen. Oder einfach beim Kochen, Braten, wo Fett dabei ist, dazugeben.
Kutch Curry kaufen | 40g Glas oder Tüte | Made by Zimt&Pfeffer
