{"product_id":"saucen-basis-saucengewuerz","title":"Saucen Basis – Saucengewürz für Bratensaucen \u0026 Fonds","description":"\u003csection class=\"zp-product-description\"\u003e\n\u003ch2\u003eSaucengewürz kaufen – für Bratensaucen, Fonds und Eintöpfe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnsere Saucen Basis\u003c\/strong\u003e ist ein vielseitiges Saucengewürz für Bratensaucen, dunkle Saucen, Fonds, Suppen und Eintöpfe. Die ausgewogene Gewürzmischung verbindet warme Pfeffernoten mit kräftigen Kräutern und feinherben Aromen – ideal, wenn selbst gekochte Saucen mehr Tiefe und Charakter bekommen sollen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb klassische Bratensoße, Gulasch, Rouladen, Ragout, Pilzsauce oder langsam gegartes Schmorgericht: Die Saucen Basis wird einfach eingerührt und mitgekocht. Weil kein Salz zugesetzt ist, kannst du Würze und Salzgehalt unabhängig voneinander dosieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"zp-ingredients\"\u003e\u003cstrong\u003eZUTATEN:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/zimtundpfeffer.com\/products\/schwarzer-malabar\"\u003eMalabar Pfeffer\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/zimtundpfeffer.com\/collections\/gewuerze\/products\/wacholderbeeren\"\u003eWacholderbeeren\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/zimtundpfeffer.com\/products\/lorbeerblaetter\"\u003eLorbeerblätter\u003c\/a\u003e, Liebstöckel, Bohnenkraut, \u003ca href=\"https:\/\/zimtundpfeffer.com\/collections\/gewuerze\/products\/koriander-koerner\"\u003eKoriandersaat\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/zimtundpfeffer.com\/collections\/gewuerze\/products\/piment\"\u003ePimentkörner\u003c\/a\u003e, Estragon, \u003ca href=\"https:\/\/zimtundpfeffer.com\/collections\/gewuerze\/products\/fenchelsamen-kaufen\"\u003eFenchel\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/zimtundpfeffer.com\/collections\/gewuerze\/products\/nelken\"\u003eNelken\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"zp-highlight\" role=\"note\"\u003e10 ausgewählte Gewürze und Kräuter · ohne zugesetztes Salz · kräftig-würzig und feinherb · für helle und dunkle Saucen\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eWas zeichnet unsere Saucen Basis aus?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"zp-checklist\"\u003e\n\u003cli\u003eVielseitiges Saucengewürz für Saucen, Fonds, Suppen und Eintöpfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für Bratensauce, Gulasch, Rouladen, Ragouts und Bratengerichte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuch für langsam gegartes Fleisch und Schmorgerichte geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKräftige Würze mit pfeffrigen, kräuterigen und feinherben Noten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne zugesetztes Salz – individuell dosieren und abschmecken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Fleischgerichte sowie vegetarische und vegane Rezepte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBei Zimt\u0026amp;Pfeffer in Berlin sorgfältig gemischt und abgefüllt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGewürzmischung für Saucen und herzhafte Gerichte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Saucen Basis ist ein unkomplizierter Küchenhelfer für klassische Hausmannskost und moderne Gemüsegerichte. Sie unterstützt den Eigengeschmack der verwendeten Zutaten, ohne die Sauce durch Salz oder eine dominante Einzelnote zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDunkle Saucen:\u003c\/strong\u003e Bratensauce, Rotweinsauce, Zwiebelsauce, Pfeffersauce und Jus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCremige Saucen:\u003c\/strong\u003e Pilzrahmsauce, Kräutersauce und pflanzliche Rahmsaucen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTomatensaucen:\u003c\/strong\u003e für Pasta, Hackfleisch, Gemüse oder Hülsenfrüchte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFonds und Suppen:\u003c\/strong\u003e Gemüsefond, Fleischfond, Brühen und kräftige Eintöpfe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBraten und Ragouts:\u003c\/strong\u003e für Rind, Schwein, Wild, Geflügel oder pflanzliche Alternativen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVegetarische Küche:\u003c\/strong\u003e Pilzragout, Linsengerichte, Bohnensaucen und Wurzelgemüse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWie schmeckt die Saucen Basis?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMalabar Pfeffer bringt warme Schärfe in die Mischung. Wacholderbeeren, Lorbeer, Piment und Nelken sorgen für würzige Tiefe und feinherbe Noten. Liebstöckel und Bohnenkraut bilden das herzhafte Kräuterfundament, während Koriandersaat, Estragon und Fenchel das Aroma ausgewogen abrunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo entsteht ein kräftiges, vielseitiges \u003cstrong\u003eGewürz für Bratensauce und dunkle Sauce\u003c\/strong\u003e, das ebenso gut mit cremigen, tomatigen und pflanzlichen Saucen harmoniert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSaucen würzen und richtig dosieren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRühre die Saucen Basis direkt in den vorbereiteten Saucenansatz, Fond, Eintopf oder die Kochflüssigkeit. Beginne sparsam und würze später nach – besonders bei längeren Garzeiten entwickelt sich das Aroma zunehmend.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eFür etwa 500 ml Flüssigkeit zunächst ungefähr einen halben Teelöffel verwenden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Gewürzmischung einrühren und mindestens 10 bis 15 Minuten mitköcheln lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProbieren und bei Bedarf etwas mehr Saucengewürz hinzufügen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDas Gericht erst zum Schluss nach Geschmack salzen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eBei Braten, Gulasch und anderen Gerichten mit längerer Garzeit kannst du das Saucengewürz bereits zu Beginn hinzufügen. So haben Kräuter und Gewürze ausreichend Zeit, ihr Aroma an die Sauce abzugeben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktdetails auf einen Blick\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"zp-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cspan\u003e▶\u003c\/span\u003e Produktdetails anzeigen\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"zp-accordion-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"zp-table-wrap\" role=\"region\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003ctable class=\"zp-table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eProdukt\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSaucen Basis\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eProduktart\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSaucengewürz für Saucen und herzhafte Gerichte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eGeschmack\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eKräftig-würzig, pfeffrig, kräuterig und feinherb\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eZutaten\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMalabar Pfeffer, Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Liebstöckel, Bohnenkraut, Koriandersaat, Pimentkörner, Estragon, Fenchel und Nelken\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eSalzzusatz\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eKein Salz zugesetzt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eVerwendung\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eBratensaucen, Fonds, Suppen, Eintöpfe, Gulasch, Ragouts, Braten sowie Fleisch- und Gemüsegerichte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eFüllmenge\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e60 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eMischung und Abfüllung\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eZimt\u0026amp;Pfeffer in Berlin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAufbewahrung\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eKühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen lagern.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen zur Saucen Basis\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"zp-faq\"\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWas ist die Saucen Basis von Zimt\u0026amp;Pfeffer?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDie Saucen Basis ist eine reine Gewürzmischung aus Pfeffer, Beeren, Saaten und Kräutern. Sie dient zum Würzen selbst gekochter Saucen, Fonds, Suppen, Eintöpfe und herzhafter Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eIst die Saucen Basis eine fertige Sauce?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eNein. Das Produkt ist ein Saucengewürz und keine Instant- oder Fertigsauce. Es liefert die Würze, bindet die Sauce jedoch nicht und ersetzt weder Flüssigkeit noch ein gewünschtes Bindemittel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWie dosiere ich das Saucengewürz?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBeginne bei etwa 500 ml Sauce oder Flüssigkeit mit ungefähr einem halben Teelöffel. Lass die Mischung 10 bis 15 Minuten mitköcheln, probiere anschließend und würze bei Bedarf nach. Bei längeren Garzeiten genügt häufig eine sparsame Dosierung.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWann gebe ich die Gewürzmischung in die Sauce?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eGib die Mischung während der Zubereitung in den Saucenansatz, Fond oder Eintopf. Durch das Mitköcheln können sich die Aromen gleichmäßig verteilen. Bei Gerichten mit langer Garzeit darf sie bereits zu Beginn hinzugefügt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eEnthält die Saucen Basis Salz?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eNein, der Gewürzmischung wird kein Salz zugesetzt. Dadurch kannst du die aromatische Würze und den Salzgehalt deines Gerichts getrennt voneinander bestimmen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eIst das Saucengewürz scharf?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDer enthaltene Malabar Pfeffer bringt eine warme, gut wahrnehmbare Pfefferschärfe mit. Die Mischung enthält jedoch keine Chili und ist daher nicht feurig scharf.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eKann ich die Saucen Basis vegan verwenden?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eJa. Die Mischung besteht ausschließlich aus Gewürzen und Kräutern. Sie eignet sich beispielsweise für Gemüsefond, Pilzragout, Linsengerichte, Bohnensaucen, Tomatensauce und pflanzliche Rahmsaucen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeine Meinung zählt:\u003c\/strong\u003e Du hast unsere Saucen Basis bereits probiert? Dann teile bitte deine Erfahrungen, Rezepte und Ideen in den Bewertungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"zp-closing\"\u003e\u003cstrong\u003eJetzt Saucen Basis kaufen:\u003c\/strong\u003e 60 g sorgfältig abgestimmtes Saucengewürz für aromatische Bratensaucen, kräftige Fonds, Eintöpfe und vielseitige herzhafte Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"zp-related\"\u003e\n\u003cdiv class=\"zp-related-item\"\u003e\n\u003ch3\u003eWeitere Mischungen für deine Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/zimtundpfeffer.com\/collections\/gewuerzmischungen\"\u003eGewürzmischungen\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"zp-related-item\"\u003e\n\u003ch3\u003eKräftigen Pfeffer aus Indien kennenlernen\u003c\/h3\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/zimtundpfeffer.com\/products\/schwarzer-malabar\"\u003eMalabar Pfeffer\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .zp-product-description {\n    color: #292929;\n    font-size: 19px !important;\n    line-height: 1.65 !important;\n  }\n\n  .zp-product-description p,\n  .zp-product-description li,\n  .zp-product-description .zp-closing {\n    font-size: 1em !important;\n  }\n\n  .zp-product-description h2 {\n    margin: 2rem 0 0.75rem;\n    color: #a32226 !important;\n    line-height: 1.25;\n  }\n\n  .zp-product-description h3 {\n    margin: 0 0 1rem;\n    color: #292929 !important;\n    line-height: 1.3;\n  }\n\n  .zp-ingredients {\n    margin: 1rem 0 1.25rem;\n  }\n\n  .zp-highlight {\n    margin: 1.5rem 0;\n    padding: 1rem 1.25rem;\n    border-radius: 10px;\n    background: #f7eeee;\n    border-left: 4px solid #a32226;\n    font-weight: 600;\n  }\n\n  .zp-checklist {\n    padding-left: 0;\n    list-style: none;\n  }\n\n  .zp-checklist li {\n    position: relative;\n    display: flex;\n    align-items: center;\n    min-height: 42px;\n    margin: 0.45rem 0;\n    padding-left: 50px;\n  }\n\n  .zp-checklist li::before {\n    content: \"\";\n    position: absolute;\n    left: 0;\n    width: 42px;\n    height: 42px;\n    background: url(\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0477\/1915\/3828\/files\/Haekchen_1_1.png?v=1745709977\") center \/ contain no-repeat;\n  }\n\n  .zp-table-wrap {\n    max-width: 100%;\n    margin: 1rem 0;\n    overflow-x: auto;\n    -webkit-overflow-scrolling: touch;\n  }\n\n  .zp-table {\n    width: 100%;\n    border-collapse: collapse;\n    font-size: 0.95em !important;\n  }\n\n  .zp-table th,\n  .zp-table td {\n    padding: 0.65rem 0.75rem;\n    border: 1px solid #d7d7d7;\n    text-align: left;\n    vertical-align: top;\n  }\n\n  .zp-table tbody th {\n    background: #f5f3f1;\n    font-weight: 700;\n  }\n\n  .zp-accordion {\n    margin: 1rem 0;\n  }\n\n  .zp-accordion \u003e summary {\n    display: flex;\n    align-items: center;\n    gap: 0.5rem;\n    cursor: pointer;\n    list-style: none;\n    font-size: 1.05em !important;\n    font-weight: 700;\n  }\n\n  .zp-accordion \u003e summary::-webkit-details-marker {\n    display: none;\n  }\n\n  .zp-accordion \u003e summary span {\n    display: inline-block;\n    color: #a32226;\n    font-size: 1.2rem;\n    transition: transform 0.25s ease;\n  }\n\n  .zp-accordion[open] \u003e summary span {\n    transform: rotate(90deg);\n  }\n\n  .zp-accordion-content {\n    margin-top: 0.75rem;\n  }\n\n  .zp-faq details {\n    margin: 0.75rem 0;\n    border: 1px solid #dedede;\n    border-radius: 8px;\n    background: #fff;\n  }\n\n  .zp-faq summary {\n    position: relative;\n    padding: 0.9rem 2.5rem 0.9rem 1rem;\n    cursor: pointer;\n    font-size: 1em !important;\n    font-weight: 700;\n    list-style: none;\n  }\n\n  .zp-faq summary::-webkit-details-marker {\n    display: none;\n  }\n\n  .zp-faq summary::after {\n    content: \"+\";\n    position: absolute;\n    top: 50%;\n    right: 1rem;\n    transform: translateY(-50%);\n    color: #a32226;\n    font-size: 1.35rem;\n  }\n\n  .zp-faq details[open] summary::after {\n    content: \"−\";\n  }\n\n  .zp-faq details div {\n    padding: 0 1rem 0.9rem;\n  }\n\n  .zp-faq details p {\n    margin: 0;\n  }\n\n  .zp-closing {\n    margin-top: 2rem;\n    font-size: inherit !important;\n    line-height: inherit;\n  }\n\n  .zp-related {\n    margin: 2rem 0;\n    text-align: center;\n  }\n\n  .zp-related-item {\n    margin: 2rem 0;\n  }\n\n  section.zp-product-description .zp-related \u003e .zp-related-item \u003e h3 {\n    margin: 0 0 10px !important;\n    color: #292929 !important;\n    font-size: 20px !important;\n    font-weight: 400 !important;\n    line-height: 1.35 !important;\n    letter-spacing: normal !important;\n    text-transform: none !important;\n  }\n\n  .zp-related a {\n    display: inline-block;\n    max-width: calc(100% - 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