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Castro Marim – Die Salzstadt an der Algarve
Ein Besuch an der portugiesischen Algarve ist nicht komplett ohne einen Abstecher nach Castro Marim, der traditionsreichen Salzstadt im Westen nahe der spanischen Grenze. Hier, wo die Salzgärten seit Jahrhunderten das Landschaftsbild prägen, erwartet Sie ein Erlebnis für Körper und Seele. Entdecken Sie die Geschichte des Meersalzes, entspannen Sie an den Salinen und genießen Sie ein Stück portugiesischer Lebensart – oder holen Sie sich das prämierte Salz direkt nach Hause.
Die Salzgärten von Castro Marim
Castro Marim, bekannt als „Salzhauptstadt“ der Algarve, blickt auf eine lange Tradition der Salzgewinnung zurück. Schon die Römer schätzten das „weiße Gold“ aus dieser Region. Heute werden die Salzgärten nach alter Handwerkskunst bewirtschaftet: Das Meerwasser wird in flache Becken geleitet, verdunstet unter der Sonne, und das Salz wird per Hand geschöpft. Das Ergebnis ist ein reines, mineralreiches Meersalz, das international prämiert wird[1].
Ein Erlebnis für die Sinne
Ein Ausflug zu den Salinen von Castro Marim ist mehr als ein Sightseeing-Tipp – es ist ein Erlebnis. In der Saison können Besucher in heilenden Schlammbädern entspannen oder in hochkonzentrierter Sole wie im Toten Meer floaten. Die mineralreiche Sole und der Salzschlamm pflegen die Haut und fördern das Wohlbefinden. Bleiben Sie bis zum Sonnenuntergang: An der rustikalen Holzbar unserer Salzproduzenten gibt es ein kühles Bier, während die untergehende Sonne die Salzgärten in goldenes Licht taucht – ein Moment purer Entspannung.
Das Salz von Castro Marim
Das handgeschöpfte Salz aus Castro Marim ist ein Genussmittel mit Geschichte. Es überzeugt durch seine Reinheit, den hohen Mineralgehalt (z. B. Magnesium, Kalzium) und die feine Kristallstruktur, die es von industriellem Salz abhebt. Ob pur oder verfeinert mit Kräutern – dieses Salz bringt die Aromen Ihrer Gerichte auf ein neues Niveau. Bei Zimt&Pfeffer finden Sie eine Auswahl dieser preisgekrönten Salze, direkt aus der Algarve zu Ihnen nach Hause.
Verwendung in der Küche
Streuen Sie das Salz über frisches Gemüse, Fisch, Fleisch oder sogar Desserts – es verleiht jedem Gericht eine besondere Note. Probieren Sie es als Finish für ein Carpaccio oder eine Schokoladenmousse – ein Hauch von Castro Marim macht den Unterschied.
Fazit: Ein Stück Algarve für Zuhause
Castro Marim bietet nicht nur einen Ort der Erholung, sondern auch ein Salz, das Tradition und Genuss vereint. Besuchen Sie die Salzgärten oder gönnen Sie sich dieses einzigartige Meersalz direkt bei Zimt&Pfeffer – ein kleines Stück Algarve für Ihre Küche.
Quellen
- Visit Portugal: Castro Marim Salt Pans – Tradition.
- Mineral content of sea salt (2019) – Mineralstoffe.