Goldene Milch: Wirkung - Anwendung - Zubereitung

Goldene Milch: Wirkung - Anwendung - Zubereitung

Zimt&Pfeffer-Blog

Die Goldene Milch wärmt und verbindet alle positiven Eigenschaften der verwendeten Gewürze. Zudem entfaltet das Goldene Milch Gewürz laut indischer Heilkunde, traditioneller chinesischer Medizin und der ayurvedischen Küche eine entzündungshemmende, antibakterielle und antivirale Wirkung. Hauptbestandteil der Goldenen Milch ist Kurkuma, deshalb ist das Getränk auch unter dem Namen Kurkuma Latte bekannt.
Ein Glas gefüllt mit Goldene Milch, im Hintergrund die Gewürzmischung.
Sie schmeckt nicht nur wunderbar, sondern die Goldene Milch soll auch noch gesund sein. Das perfekte Getränk für die kalte Jahreszeit, aber auch im Sommer als Kaltgetränk sehr bekömmlich und belebend. In der Kombination mit den anderen enthaltenen Gewürzen entfaltet die Kurkuma Latte ihre goldene Wirkung. 

Ist Goldene Milch gesund?

Goldene Milch Wirkung, sie kann entzündungshemmend agieren und vor Erkrankungen der Gelenke schützen, helfen bei chronischen Entzündungen und Arthrose (Gewürze gegen Entzündungen, Gewürze gegen Arthrose). Zugleich das Immunsystem stärken und dies kann man sich vor allem in der Erkältungszeit zunutze machen. Sie glänzt mit Antioxidantien, ist gut für Magen und Darm, auch für die Leber, sie kann die Entgiftung unterstützen und dies alles verleiht der Goldenen Milch ihre Wirkung. Selbst die Blutfettwerte lassen sich bei einer regelmäßigen Anwendung verbessern. Sie kann beim Regulieren des Blutzuckers helfen und Verdauungsbeschwerden lindern.

 

Curcumin, der gelbe Wirkstoff vom Kurkuma wirkt deutlich besser, im Zusammenspiel mit Piperin. Piperin macht den Pfeffer scharf! Studien wiesen entzündungshemmende und antioxidative Wirkungen von Piperin nach. Der Scharfstoff besitzt die Fähigkeit die Bioverfügbarkeit anderer Nährstoffe zu verbessern. Und genau dies tut der schwarze Pfeffer, speziell das Piperin in der Kurkuma Latte, er fungiert als Bioenhancer, als natürlicher Verstärker der anderen Wirkstoffe und kann zugleich einen Braineffekt erzielen, d.h. die mentale Leistungsfähigkeit steigern.

Man sagt der Goldenen Milch auch nach, sie könne vor Alzheimer schützen und auch Schlafstörungen mindern.
Lauter gute Gründe es mit einer Goldene Milch "Kur" zu versuchen!

Goldene Milch Anwendung

Ein halber bis ein Teelöffel, der Gewürzmischung Goldene Milch, je nach individuellem Geschmack, dazu noch ein paar Tropfen Öl, z.B. Mandelöl oder Kokosöl, dann wirkt die Goldene Milch am besten (das im Kurkuma enthaltene wirksame Polyphenol Curcumin ist nur fettlöslich). Alles in 300 ml Mandel-, Hafer-, Soja-, Kokos- oder Reisdrink kalt anrühren oder auch erwärmen (bessere Auflösung) - warm trinken in der kalten Jahreszeit und kühl genießen in der heißen Sommerzeit. Noch bequemer geht es im Milchschäumer, Pflanzendrink oder Milch einfüllen, das Goldene Milch Pulver dazu, der Rest geht ganz von allein. 
Perfekt ist die Golden Milk auch als Tee, nur mit Wasser aufgegossen oder mit Wasser und Milch bzw. Pflanzendrink je zur Hälfte. Weitere Möglichkeiten sind die ayurvedische Gewürzmischung als mildes Curry für Gerichte, als eine Messerspitze im Kaffee oder einen 1/2 bis 1 Teelöffel im Müsli und Smoothie zu verwenden. Wenn man höhere Dosierungen möchte, bietet sich zusätzlich  ein Brotaufstrich mit Mandelmus (mehrerer Teelöffel Goldene Milch Pulver mit Mandelmus verrühren) an, ebenso ein Goldene Milch-Honig (1 Teelöffel mit 250g Honig verrühren).

Hinweis: Laut einer Studie von Februar 2022 ist die antioxidative Aktivität vom Goldene Milch Gewürz in einem Pflanzendrink, indem Fall Sojadrink, höher als in Kuhmilch.
Weiterer Tipp: Mit der Goldene Milch Gewürzmischung eine Paste, mit Kokosfett mischen und diese dann in einem Pflanzendrink erwärmen. Die Paste kann man auch beim Kochen als ein mildes Curry verwenden.

Goldene Milch Rezept

Es gibt viele unterschiedliche Goldene Milch Gewürzmischungen. Zimt&Pfeffer verwendet für die Zubereitung dieses wohlschmeckende Rezept: Kurkuma, Zimt, Galgant, Ingwer, Lucuma und Schwarzer Pfeffer.
 
Auch zu Goldene Milch, insbesondere zu dem im Kurkuma enthaltenen Bestandteil Curcumin gibt es Studien, einige auf die dieser Beitrag im Zimt&Pfeffer-Blog Bezug nimmt, sind hier verlinkt:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35206034/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29065496/

PDF Uniklinik Freiburg

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21642934/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23116311/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29246725/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36551934/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23768171/

https://heilpflanzen-welt.de/BGA-Kommission-E