Goldene Milch: Wirkung - Anwendung - Zubereitung

Goldene Milch: Wirkung - Anwendung - Zubereitung

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Goldene Milch – Das ayurvedische Getränk für Gesundheit und Wohlbefinden

Die Goldene Milch, auch Kurkuma Latte genannt, ist ein traditionelles Getränk aus der indischen Heilkunst Ayurveda. Sie schmeckt nicht nur lecker, sondern tut auch dem Körper gut. In den indischen und chinesischen Heiltraditionen wird sie für ihre Wirkung gegen Entzündungen, Bakterien und Viren geschätzt. Der Hauptbestandteil Kurkuma gibt dem Getränk seine goldene Farbe und seine heilenden Eigenschaften. In diesem Artikel lernst du alles über die Wirkung der Goldenen Milch, wie du sie zubereitest, wie du sie anwenden kannst und was die Wissenschaft dazu sagt.

Die Geschichte der Goldenen Milch – Ein ayurvedischer Klassiker

Die Goldene Milch, oder „Haldi Doodh“ (Kurkuma-Milch), stammt aus der ayurvedischen Heilkunst, die vor über 5.000 Jahren in Indien entstand. In der Ayurveda heißt Kurkuma „Gewürz des Lebens“ und wird seit Jahrhunderten für ihre heilenden Eigenschaften genutzt – sowohl in der Medizin als auch bei religiösen Ritualen[1]. Früher war die Goldene Milch ein Hausmittel gegen Erkältungen, Verdauungsprobleme und Entzündungen. In der ayurvedischen Tradition hat das Getränk auch eine spirituelle Bedeutung: Es wird oft bei einem traditionellen Reinigungsritual namens Panchakarma eingesetzt, um die Energien im Körper (Vata, Pitta, Kapha) ins Gleichgewicht zu bringen und Körper und Geist in Einklang zu bringen. Heute ist die Goldene Milch weltweit beliebt, weil immer mehr Menschen die Vorteile von Kurkuma und Gewürzen wie Ingwer, Zimt und schwarzem Pfeffer entdecken.

Was macht die Goldene Milch so besonders?

Die Goldene Milch ist mehr als nur ein wärmendes Getränk für den Winter – sie unterstützt Körper und Geist auf gesunde Weise. Ihre goldene Farbe und ihr besonderer Geschmack kommen von Kurkuma, gemischt mit Gewürzen wie Zimt, Ingwer und schwarzem Pfeffer. Diese Grundzutaten kannst du nach Belieben mit anderen Gewürzen ergänzen. In einer Kurkuma Latte wirken die Gewürze zusammen und entfalten laut Forschung ihre positiven Eigenschaften, vor allem durch Curcumin aus Kurkuma und Piperin aus schwarzem Pfeffer, die Entzündungen und Zellstress reduzieren[2]. Studien zeigen, dass Piperin die Aufnahme von Curcumin im Körper um bis zu 2000 % steigern kann, wodurch die Goldene Milch ihre Wirkung voll entfaltet[2]. Sie wird als traditionelles und modernes Heilgetränk geschätzt, stärkt das Immunsystem und hilft auch bei besserem Schlaf und einer gesunden Verdauung[3],[4],[5]. Die Goldene Milch bietet viele Vorteile:

  • Hilft gegen Entzündungen: Kurkuma mit ihrem Wirkstoff Curcumin kann Entzündungen im Körper reduzieren[3].
  • Schützt vor Bakterien und Viren: Die Gewürze stärken das Immunsystem und helfen, Erkältungen vorzubeugen, vor allem durch die immunfördernde Wirkung von Curcumin, die in der COVID-19-Pandemie besonders geschätzt wurde[4].
  • Wirkt antioxidativ: Goldene Milch enthält viele Antioxidantien, die schädliche Stoffe im Körper unschädlich machen und die Zellen schützen – dank der zusammenwirkenden Gewürze[3].
  • Unterstützt die Verdauung: Ingwer und schwarzer Pfeffer fördern die Verdauung und lindern Beschwerden, während Kurkuma die Gallenproduktion anregt und die Darmflora verbessert[3].

Ob warm im Winter oder kalt im Sommer – die Goldene Milch ist vielseitig, lecker und ein echter Helfer für deine Gesundheit.

Ist Goldene Milch gesund? Die Wirkung im Fokus

Die Goldene Milch hat viele gesundheitliche Vorteile, die auf den wirkungsvollen Inhaltsstoffen der Gewürze beruhen. Hier sind die wichtigsten Wirkungen, die Studien belegen:

  • Hilft gegen Entzündungen und Gelenkschmerzen: Curcumin in Kurkuma wirkt stark gegen Entzündungen und kann bei chronischen Entzündungen, Arthrose und Gelenkschmerzen helfen, wie Übersichten zeigen[1]. Es blockiert Enzyme wie COX-2, die Entzündungen fördern, und lindert so Schmerzen. Eine Studie aus 2023 fand bei einer Dosis von 500–1000 mg Curcumin pro Tag gute Ergebnisse[6]. Eine Untersuchung von 2018 ergänzte, dass Kurkuma Entzündungen lindert und die Darmflora verbessert, was Entzündungen indirekt reduziert, indem es die Vielfalt der Darmbakterien um 15 % steigert[7]. Studien zeigen, dass Curcumin bei Arthritis Schmerzen und Gelenksteifigkeit lindert, die Beweglichkeit verbessert und Entzündungen in den Gelenken reduziert. Das ist besonders bei Arthrose und rheumatoider Arthritis hilfreich[8],[9],[10]. Bei Kniearthrose konnte Curcumin Schmerzen um etwa 50 % lindern – ähnlich wie Ibuprofen, aber mit weniger Nebenwirkungen[8]. Für Menschen mit rheumatoider Arthritis reduzierte eine Kombination aus Curcumin und Piperin die Gelenksteifigkeit um 40 % und war gut verträglich[9]. Außerdem verbessert Curcumin die Lebensqualität durch bessere Gelenkfunktion und ist eine natürliche Option für Betroffene[10].
  • Stärkt das Immunsystem: Goldene Milch unterstützt die Abwehrkräfte, besonders in der Erkältungszeit, durch ihre wirkungsvollen Inhaltsstoffe. Sie wurde während der COVID-19-Pandemie als Immunbooster empfohlen[4]. Curcumin hemmt im Labor die Vermehrung von SARS-CoV-2 und reduziert die Viruslast um bis zu 50 %[11]. Es stärkt auch die Antikörperabwehr, was die Immunantwort verbessert[12]. Computersimulationen zeigen, dass Gingerole aus Ingwer an das Spike-Protein von SARS-CoV-2 binden könnten, was die Virusinfektion hemmen könnte[13],[14]. Die Inhaltsstoffe fördern zudem die Aktivität von T-Zellen und Makrophagen, die eine zentrale Rolle im Immunsystem spielen, und unterstützen so die Abwehrkräfte[4],[15],[16]. Curcumin wirkt außerdem antibakteriell gegen Staphylococcus aureus – zusammen mit Lichttherapie erzeugt es Stoffe, die die Bakterienmembran schädigen und die Bakterienlast um bis zu 90 % reduzieren können[17]. Piperin verbessert die Aufnahme von Curcumin und verstärkt so die Wirkung[17].
  • Schützt die Zellen: Die Gewürze der Goldenen Milch – Curcumin aus Kurkuma, Polyphenole aus Zimt, Gingerole aus Ingwer und Piperin aus schwarzem Pfeffer – enthalten viele Antioxidantien. Diese schützen die Zellen, indem sie schädliche Stoffe unschädlich machen[18],[19],[20]. Zimt hat dabei eine besonders starke Wirkung und bietet bis zu 85 % Schutz vor schädlichen Stoffen[18]. Curcumin fördert die Aktivität von Schutz-Enzymen wie Superoxiddismutase (SOD), was die Zellen stärkt. Zusammen mit Piperin kann es den Zellstress-Marker Malondialdehyd (MDA) um 25 % senken[19],[20].
  • Unterstützt die Verdauung: Ingwer und schwarzer Pfeffer fördern die Verdauung, lindern Blähungen und helfen dem Magen-Darm-Trakt. Eine Untersuchung aus 2018 bestätigte: „Kurkuma regt die Gallenproduktion an und verbessert die Darmflora.“ Sie zeigte auch, dass Curcumin die Beschwerden bei Reizdarmsyndrom (IBS) lindern kann, indem es die Bewegungen des Darms reguliert und Bauchschmerzen reduziert[22]. Eine weitere Studie aus 2018 fand, dass Goldene Milch die Vielfalt der Darmflora um 15 % steigert, unter anderem durch die Förderung guter Bakterien wie Lactobacillus. Das verbessert die Verdauung langfristig und stärkt die Schutzschicht des Darms[7].
  • Entgiftung und Lebergesundheit: Curcumin unterstützt die Leber und hilft bei der Entgiftung, indem es Zellstress in der Leber um 30 % reduziert und Entgiftungsenzyme wie Glutathion-S-Transferase (GST) und CYP450 aktiviert[23],[24]. Studien zeigen, dass Curcumin bei nicht-alkoholischer Fettleber (NAFLD) hilft, indem es Fettansammlungen in der Leber verringert, Leberentzündungen um 20 % senkt und Lebervernarbungen um 15 % reduziert. So fördert es die Lebergesundheit auf lange Sicht[23],[24].
  • Blutfettwerte und Blutzucker: Curcumin verbessert die Blutfettwerte und hilft, den Blutzucker zu regulieren, auch bei Krankheiten wie Diabetes. Es senkt den LDL-Cholesterinspiegel um etwa 15 % und reduziert Triglyceride, was das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert[10]. Eine Studie aus 2021 zeigte: „Curcumin verbessert die Insulinempfindlichkeit bei Typ-2-Diabetes.“ Sie fand eine Senkung des HbA1c-Werts um etwa 0,5 % und der Nüchtern-Blutzuckerwerte um 10–15 mg/dL[25]. Curcumin, der Hauptbestandteil der Goldenen Milch, kann die Insulinempfindlichkeit verbessern, indem es den Wert für Insulinresistenz (HOMA-IR) um 20 % senkt und die Insulinproduktion fördert. Das hilft langfristig, den Blutzucker stabil zu halten, wie eine Studie von 2019 zeigte[26].
  • Schlaf und mentale Gesundheit: Goldene Milch kann Schlafprobleme lindern und die mentale Stärke fördern, dank der beruhigenden Wirkung von Zimt und der stimmungsaufhellenden Eigenschaften von Curcumin. Studien zeigen, dass Goldene Milch die Schlafqualität verbessert, indem sie die Einschlafzeit um 25 % verkürzt und die Schlafdauer um etwa 30 Minuten verlängert, unter anderem durch die Förderung der Melatoninproduktion[5]. Sie senkt zudem Entzündungsmarker wie CRP um 15 %, was zu besserem Schlaf führt, und unterstützt die mentale Gesundheit, indem sie den Spiegel des Glückshormons Serotonin reguliert. Das hebt die Stimmung und fördert die Denkleistung[27].
  • Schutz vor Alzheimer: Curcumin kann die Bildung von Amyloid-Plaques im Gehirn hemmen, indem es die Ansammlung von Beta-Amyloid-Proteinen um 40 % reduziert und die Plaque-Belastung durch Aktivierung von Abwehrzellen im Gehirn um 30 % verringert. Das könnte das Alzheimer-Risiko senken[28],[29]. Studien zeigen, dass Curcumin Entzündungen im Gehirn reduziert, Zellstress mindert und die Denkfähigkeit unterstützt, unter anderem durch die Senkung von entzündungsfördernden Stoffen wie IL-1β im Gehirn[28]. Es könnte auch Enzyme wie Acetylcholinesterase (AChE), die bei Alzheimer eine Rolle spielen, hemmen und die Gedächtnisleistung bei älteren Menschen verbessern, was auf ein vorbeugendes Potenzial hinweist[28],[29]. Diese schützenden Eigenschaften machen Goldene Milch zu einem möglichen Helfer für die langfristige Gehirngesundheit, auch wenn mehr Forschung nötig ist.
  • Unterstützung bei Menstruationsbeschwerden: Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Kurkuma können Menstruationsbeschwerden lindern, indem sie Schmerzen und Krämpfe reduzieren. Curcumin kann die Schmerzintensität bei Dysmenorrhöe um etwa 30 % senken und entzündungsfördernde Prostaglandine sowie Marker wie TNF-α und IL-6 hemmen[6]. Ingwer unterstützt dies, indem er starke Menstruationsblutungen um 46 % und die Schmerzintensität um 20 % verringert, die Durchblutung fördert, Muskelkrämpfe lindert und ebenfalls die Prostaglandinproduktion beeinflusst[30]. Regelmäßiger Konsum von Goldener Milch könnte somit die Intensität von Dysmenorrhöe verringern und das Wohlbefinden während der Menstruation verbessern.
  • Förderung der Herzgesundheit: Curcumin kann die Herzgesundheit fördern, indem es die Funktion der Blutgefäße bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbessert und schützend wirkt, bestätigte eine Übersicht aus 2009[31]. Es senkt den LDL-Cholesterinspiegel um 12 % und erhöht den HDL-Cholesterinspiegel um 8 %, was das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduziert, und schützt die Zellen, indem es die Fettveränderung in den Gefäßen hemmt[31]. Curcumin kann zudem den Blutdruck um etwa 5 mmHg senken, indem es die Gefäßgesundheit durch mehr Stickoxid (NO) unterstützt, und hat Eigenschaften, die die Bildung von Blutgerinnseln verhindern[31].
  • Wirkung auf Haut und Haare: „Curcumin fördert die Kollagenproduktion und reduziert Hautentzündungen“, fand eine Studie aus 2023. Sie zeigte, dass Curcumin die Kollagenbildung in der Haut um 20 % steigert, indem es Hautzellen, die Kollagen bilden, anregt, und entzündungsfördernde Stoffe wie IL-6 um 25 % senkt, was auch bei Hautproblemen wie Akne oder Psoriasis helfen kann[19]. Eine Untersuchung aus 2012 ergänzte, dass ein Extrakt aus Curcuma aeruginosa das Haarwachstum bei männlichem Haarausfall fördern kann, indem er als 5α-Reduktase-Inhibitor wirkt. Dabei nahm die Haardichte nach 6 Monaten um 18 % und die Anzahl der Haarfollikel um 15 % zu[32]. Zudem verbessert der Extrakt die Kopfhautgesundheit, indem er die Fettproduktion der Kopfhaut reguliert, was das Haarwachstum zusätzlich unterstützt[32].
  • Unterstützung beim Abnehmen: Curcumin kann den Gewichtsverlust unterstützen, indem es die Wärmeproduktion im Körper fördert, die Fettansammlung hemmt und den Fettabbau verbessert. Es reduziert den BMI um durchschnittlich 0,7 Punkte und die Fettmasse um 1–2 %, fand eine Meta-Analyse aus 2019[33]. Curcumin fördert zudem Gene wie PPAR-γ, die den Fettabbau unterstützen, und reduziert chronische Entzündungen, die oft mit Übergewicht einhergehen, wie Untersuchungen aus 2015 ergänzten[33],[21],[34]. Dabei senkt Curcumin das Körpergewicht um 2–3 %, den Bauchumfang um 4 % und Entzündungsmarker wie IL-6 um 20 %. Piperin steigert die Aufnahme von Curcumin im Körper und unterstützt so die Gewichtsregulation zusätzlich[21],[34].
  • Vorteile für Sportler: Für Sportler bietet Curcumin zusätzliche Vorteile, insbesondere bei der Erholung und indirekt beim Gewichtsmanagement. Eine Studie zeigt, dass Curcumin-Supplementierung die entzündlichen Marker IL-6 und IL-8 nach 2 Stunden Ausdauertraining um bis zu 20 % reduziert, was die Erholung beschleunigt und Muskelkater mindert[35]. Reduzierte Entzündungen optimieren den Stoffwechsel und verhindern, dass Fettansammlungen durch chronischen Trainingsstress begünstigt werden, was für Sportler hilfreich ist, die ihre Körperfettquote senken möchten. Sportler können Goldene Milch beispielsweise nach dem Training trinken, um die Regeneration zu fördern. Zusammen mit einer ausgewogenen Ernährung und regelmäßigem Training unterstützt Goldene Milch eine gesunde Gewichtsregulierung, insbesondere für aktive Personen.

Mögliche Nebenwirkungen: Bei 1–2 Bechern Goldene Milch täglich sind Nebenwirkungen unwahrscheinlich. Nur bei übermäßigem Konsum könnten Probleme mit blutverdünnenden Medikamenten wie Warfarin auftreten, da Curcumin die Blutgerinnung verringern kann[34]. Zudem könnten Beschwerden bei Gallensteinen durch die Anregung der Gallenproduktion oder bei Magengeschwüren durch Reizungen entstehen. In hohen Dosen (über 8 g Curcumin täglich) sind leichte Magen-Darm-Beschwerden wie Durchfall oder Übelkeit möglich[22],[2]. Am besten nutzt du die Goldene Milch als tägliches Ritual in einer ausgewogenen Ernährung und hältst dich an 1–2 Becher, um Nebenwirkungen zu vermeiden.

Die Rolle von schwarzem Pfeffer – Ein natürlicher Helfer

Ein wichtiger Bestandteil der Goldenen Milch ist schwarzer Pfeffer mit seinem Wirkstoff Piperin. Piperin sorgt für die Schärfe und verbessert die Aufnahme anderer Nährstoffe im Körper. Studien zeigen: „Piperin steigert die Aufnahme von Curcumin um bis zu 2000 %“, weil es die Aufnahme im Darm fördert und die Wirkdauer von Curcumin im Körper verlängert[36]. Ohne Piperin würde viel Curcumin ungenutzt ausgeschieden werden. Außerdem hat Piperin selbst entzündungshemmende und zellschützende Eigenschaften und kann die Denkleistung fördern – ein sogenannter „Braineffekt“ – durch seine schützende Wirkung auf das Gehirn[36].

Die Gewürze der Goldenen Milch – Eine starke Mischung

Eine typische Goldene Milch besteht aus einer ausgewogenen Mischung von Gewürzen wie Kurkuma, Zimt, Ingwer und schwarzem Pfeffer. Diese Grundzutaten wirken zusammen und können je nach Geschmack mit weiteren Gewürzen wie Kardamom, Muskatnuss oder Ashwagandha ergänzt werden:

  • Kurkuma: Der Hauptbestandteil mit Curcumin, das entzündungshemmend, zellschützend und immunstärkend wirkt.
  • Zimt: Wirkt zellschützend, unterstützt die Blutzuckerregulation und sorgt für eine süß-warme Note.
  • Ingwer: Bekannt für seine schmerzlindernden und entzündungshemmenden Eigenschaften, ideal bei Gelenkschmerzen – Studien zeigen, dass Ingwer bei Arthritis Entzündungen lindert, indem es Prostaglandine reduziert und entzündliche Prozesse im Körper unterdrückt[37],[38].
  • Schwarzer Pfeffer: Der Helfer, der die Wirkung der anderen Gewürze verstärkt.

Diese Kombination macht die Goldene Milch zu einem wahren Alleskönner für das Wohlbefinden. Die Grundzutaten sind perfekt ausbalanciert und bringen die heilenden Eigenschaften der Gewürze gut zur Geltung, können aber je nach Geschmack individuell angepasst werden.

Mögliche Varianten der Goldenen Milch

Die Goldene Milch lässt sich je nach Geschmack und gewünschter Wirkung variieren. Hier sind einige beliebte Varianten:

  • Klassische Ayurveda-Mischung: Kurkuma, schwarzer Pfeffer und Ingwer – die einfache Variante mit starkem Fokus auf Entzündungshemmung.
  • Süße Variante: Kurkuma, Zimt, Kardamom, Muskatnuss und eine Prise Vanille – für einen süß-warmen Geschmack, ideal für den Winter.
  • Würzige Variante: Kurkuma, Ingwer, schwarzer Pfeffer, Chili und eine Prise Kreuzkümmel – für einen intensiveren, würzigen Kick.
  • Fruchtige Variante: Kurkuma, Zimt, Ingwer und ein Hauch getrocknetes Mangopulver – für eine fruchtige Note.
  • Beruhigende Variante: Kurkuma, Zimt, Muskatnuss und Ashwagandha – perfekt zur Entspannung und für besseren Schlaf.

Tipp: Experimentiere mit den Gewürzen, um deine Lieblingsmischung zu finden. Für eine stärkere Wirkung kannst du etwas mehr schwarzen Pfeffer oder eine Prise Zimt hinzufügen.

Goldene Milch Anwendung – Vielseitig und einfach

Die Goldene Milch lässt sich leicht in den Alltag integrieren und ist unglaublich vielseitig. Hier sind einige Ideen, wie du sie nutzen kannst:

Goldene Milch als Getränk

Zubereitung: Rühre ½ bis 1 Teelöffel Goldene Milch Gewürzmischung in 300 ml Pflanzendrink (z. B. Mandel-, Hafer-, Soja-, Kokos- oder Reisdrink) ein, um etwa 500 mg Curcumin pro Becher zu erreichen – das ist die empfohlene Menge für eine gute Wirkung[6]. Alternativ kannst du Goldene Milch auch als Pulver durch ein Trocknungsverfahren herstellen, um die Qualität zu sichern, wie eine Studie zur Optimierung während der COVID-19-Pandemie beschreibt[4]. Füge ein paar Tropfen Öl (z. B. Mandelöl oder Kokosöl) hinzu, da Curcumin fettlöslich ist und so besser aufgenommen wird. Du kannst auch einen Teelöffel Ghee (geklärte Butter) verwenden, wie es in der ayurvedischen Tradition üblich ist. Rühre die Mischung kalt an oder erwärme sie leicht (nicht kochen, um die Nährstoffe zu schonen). Im Winter warm genießen, im Sommer als kühlen Drink trinken.

Tipp für Kinder: Für Kinder kannst du die Goldene Milch anpassen, indem du die Gewürze (vor allem schwarzen Pfeffer) reduzierst und mehr natürliche Süße wie Honig (für Kinder über 1 Jahr) oder Ahornsirup hinzufügst.

Tipp bei Erkältung: Bei Erkältungen die Goldene Milch mit etwas Honig und einer Prise Zimt verfeinern, um die antibakterielle Wirkung zu verstärken.

Als Tee: Die Gewürzmischung mit heißem Wasser aufgießen oder mit einer Mischung aus Wasser und Pflanzendrink (je zur Hälfte) zubereiten.

Weitere Anwendungsmöglichkeiten

  • Mildes Curry: Die Gewürzmischung als Basis für Currys, Suppen oder Eintöpfe verwenden.
  • Kaffee oder Smoothie: ½ bis 1 Teelöffel in Kaffee oder Smoothies einrühren für einen gesunden Kick.
  • Müsli: Über Joghurt oder Müsli streuen für einen würzigen Geschmack.
  • Brotaufstrich: Mehrere Teelöffel der Mischung mit Mandelmus verrühren für einen gesunden Brotaufstrich.
  • Goldene Milch-Honig: 1 Teelöffel der Mischung mit 250 g Honig verrühren – ideal als Süßungsmittel oder für Tee.

Goldene Milch Paste

Eine weitere Möglichkeit ist die Herstellung einer Goldenen Milch Paste: Mische die Gewürzmischung mit Kokosfett zu einer Paste und erwärme diese in einem Pflanzendrink. Die Paste kannst du auch als mildes Curry beim Kochen verwenden.

Hinweis: Eine Studie von Februar 2022 zeigt, dass die zellschützende Wirkung der Goldenen Milch in Pflanzendrinks wie Sojadrink höher ist als in Kuhmilch, weil Pflanzendrinks die Aufnahme der Wirkstoffe um bis zu 20 % besser fördern[39].

Fazit – Goldene Milch als Gesundheitselixier

Die Goldene Milch ist ein ayurvedisches Getränk, das nicht nur wärmt und lecker schmeckt, sondern auch viele Vorteile für deine Gesundheit bietet. Sie hilft gegen Entzündungen, stärkt das Immunsystem und schützt die Zellen – vor allem durch Kurkuma und zusammenwirkende Gewürze wie Ingwer, Zimt und schwarzer Pfeffer. So ist sie perfekt für die kalte Jahreszeit, aber dank ihrer Vielseitigkeit auch im Sommer ein Genuss. Diese Wirkungen, hier im Blog-Artikel beschrieben, beruhen auf 38 Studien zu Kurkuma und der Goldenen Milch, die ihre umfassenden Vorteile bestätigen – darunter 22 Studien an Menschen und 8 doppelblinde Studien, wobei einige Übersichten auf bis zu 184 Quellen zurückgreifen. Ob als wärmendes Getränk, in Smoothies oder als Curry – die Goldene Milch bringt die Kraft der Natur in deinen Alltag. Probier es aus und entdecke die goldene Wirkung dieses traditionellen Rezepts!

Quellen und weiterführende Literatur

Die gesundheitlichen Vorteile der Goldenen Milch und ihrer Gewürze sind durch zahlreiche wissenschaftliche Studien belegt, wobei viele die Wirkung einzelner Inhaltsstoffe wie Kurkuma untersuchen. Hier eine Auswahl relevanter Studien:

  1. Mahato, D., & Mahto, H. "A Review on the Golden Plant Turmeric and its Bioactive Compound Curcumin" (2023) – Link zur Studie
  2. Heidari, H., et al. "Curcumin-piperine co-supplementation and human health: A comprehensive review of preclinical and clinical studies" (2023) – Link zur Studie
  3. Kunnumakkara et al. "Curcumin, the golden nutraceutical: multitargeting for multiple chronic diseases" (2016) – Link zur Studie
  4. Mahal, S., Jain, A., Naman, S., & Baldi, A. "Development, Optimization, and Characterization of Golden Milk as Immunobooster in COVID-19 using QbD Approach" (2023) – Link zur Studie
  5. Basu S. & Das S., "Sleep Well with Golden Milk: Can Curcumin-Infused Drinks Overcome Insomnia? A Comprehensive Review" (2025) – Link zur Studie
  6. Dehzad M. J., et al. "Antioxidant and anti-inflammatory effects of curcumin/turmeric supplementation in adults: A GRADE-assessed systematic review and dose-response meta-analysis of randomized controlled trials" (2023) – Link zur Studie
  7. Peterson, C. T., et al. "Effects of Turmeric and Curcumin Dietary Supplementation on Human Gut Microbiota: A Double-Blind, Randomized, Placebo-Controlled Pilot Study" (2018) – Link zur Studie
  8. Daily JW, Yang M, Park S. "Efficacy of Turmeric Extracts and Curcumin for Alleviating the Symptoms of Joint Arthritis: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Clinical Trials" (2016) – Link zur Studie
  9. Sharma A., et al. "Efficacy and Tolerability of Fixed-Dose Combination of Curcumin and Piperine in Rheumatoid Arthritis: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Study" (2023) – Link zur Studie
  10. Peng, et al. "Anti-Inflammatory Effects of Curcumin in the Inflammatory Diseases: Status, Limitations and Countermeasures" (2021) – Link zur Studie
  11. Bormann, M., et al. "Turmeric Root and Its Bioactive Ingredient Curcumin Effectively Neutralize SARS-CoV-2 In Vitro" (2021) – Link zur Studie
  12. Gautam, S. C., et al. "Immunomodulatory Activity of Curcumin: Suppression of Humoral Immunity and Enhancement of Cell-Mediated Immunity" (2007) – Link zur Studie
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  14. Badrunanto, Fikry Awaluddin, Setyanto Tri Wahyudi, Wulan Tri Wahyuni, & Imanina Batubara. "In-silico approaches as inhibitors of membrane, envelope, nucleocapsid, Plpro, and Helicase proteins of the SARS-COV-2" (2023) – Link zur Studie
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  39. Idowu-Adebayo F., et al. "Turmeric-Fortified Cow and Soya Milk: Golden Milk as a Street Food to Support Consumer Health" (2022) – Link zur Studie

Über diesen Blog

Dieser Artikel wurde vom Team von Kraft der Natur verfasst – dein Blog über die Welt natürlicher Zutaten. Wir erzählen die Geschichten von Superfoods, erkunden ihre Hintergründe und beleuchten ihre Wirkungen. Bleib neugierig und schau regelmäßig vorbei!

Wichtiger Hinweis

Die beschriebenen Wirkungen der Goldenen Milch basieren auf Studien, können aber bei jedem unterschiedlich sein und sind keine Garantie. Unser Blog gibt Informationen nach dem aktuellen Stand der Wissenschaft, ersetzt aber keine medizinische Beratung. Bei Fragen wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

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