Pinienkerne

Pinienkerne, die Zapfen werden in Handarbeit geerntet. Nachdem Sie einen Sommer lang getrocknet werden, fallen die braunen Samen aus den Zapfen heraus. Danach werden sie aus der Samenschale gebracht und das Samenhäutchen wird entfernt.

Pinienkerne sind nicht nur lecker, sondern auch gehaltvoll, 2-3 Teelöffel täglich reichen aus, um den täglichen Bedarf des Körpers an Mineralien und Vitaminen zu decken. 

Pinienkerne peppen fast jedes Gericht auf, passen zu Pasta, in Pesto, Salaten und Reisgerichten, findet in der mediterranen und arabischen Küche Verwendung, zum Kochen und Backen vielseitig verwendbar.

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