Harissa
- versandkostenfrei ab 35€
Harissa kaufen – Feurige Würze aus Nordafrika
Entdecke unsere Harissa Gewürzmischung – ein feuriger Klassiker der nordafrikanischen Küche! Handgemischt aus Chilies, Koriander, Kreuzkümmel, Cayenne-Pfeffer, Steinsalz, Tomatenflocken, Kümmel und Knoblauch bringt sie die pure Leidenschaft des Maghreb direkt in deine Küche. Jetzt Harissa kaufen und Gerichten einen intensiven Kick verleihen!
Eigenschaften – Scharf & authentisch
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Feurige Chilischärfe trifft auf würzige Tiefe -
Klassische Maghreb-Rezeptur – unverfälscht & intensiv
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Vielseitig – für Paste, Marinaden, Dips oder Tajine
Mehr über Harissa erfahren
▶ Warum ist Harissa so besonders?
Harissa ist kein einfaches Chili-Pulver – sie ist das Feuer, das die nordafrikanische Seele speichert und weiterreicht.
Terroir im Tiegel: Die scharfen Chilis stammen oft aus der tunesischen Sahelzone, wo heißer Wüstenwind und salzhaltiger Boden ihnen ihr einzigartiges Aroma verleihen. Gemahlen mit Knoblauch, Koriander und Kreuzkümmel entsteht ein Duft von Rauch, Zitrus und Wüste.
Drei-Stufen-Erlebnis: Zuerst entfaltet sich trockene Hitze, gefolgt von erdigen Kreuzkümmel- und Koriander-Noten. Im Abgang bleibt ein rauchig-süßliches Chili-Fond, das schon mit einem Hauch jedes Gericht verwandelt.
Kultureller Akku: In Tunesien gehört Harissa traditionell auf den Frühstückstisch – ein Stück Brot, etwas Olivenöl und Harissa genügen. Historisch nutzten Nomaden die Paste sogar als würzige Wegzehrung auf Karawanen.
Universelles Upgrade:
- Ein TL im Tomatensugo macht aus Pasta eine „Sahara-Arrabbiata“.
- Mit Joghurt verrührt wird Harissa zur feurigen Marinade für Hähnchen oder Tofu.
- Mit Butter und Honig gemischt entsteht ein würziger Aufstrich für gegrillten Maiskolben.
Harissa ist kein Gewürz im klassischen Sinn – sie ist ein Sonnensturm im Glas, der sofort ein Stück Maghreb-Küste in deine Küche bringt.
FAQ – Häufige Fragen zu Harissa
▶ Wie verwende ich Harissa am besten?
Traditionell wird Harissa mit Olivenöl zu einer Paste angerührt und zu Couscous, Tajine oder Fladenbrot serviert. Es passt aber auch hervorragend in Marinaden für Fleisch, Fisch oder Grillgemüse.
▶ Ist Harissa sehr scharf?
Ja, Harissa hat eine deutliche Schärfe, die jedoch durch die ausgewogene Würze abgerundet wird. Mit Öl oder Joghurt kannst du die Intensität mildern.
▶ Kann ich Harissa auch kalt verwenden?
Natürlich – als Dip-Basis mit Joghurt, in Dressings oder einfach über fertige Gerichte gestreut sorgt Harissa auch kalt für aromatische Schärfe.
▶ Welche Verpackung gibt es?
Du erhältst Harissa im 60 g Glas mit Presskorken oder als praktische Nachfüllpackung.
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