Fermentierter Kampot Pfeffer, eine besondere Köstlichkeit! Fermentierter Pfeffer hat eine angenehme weiche Konsistenz und ein extravagantes Geschmackserlebnis.
Was ist fermentierter Kampot Pfeffer?
Von Hand gepflückter und sortierter junger grüner Kampot Pfeffer aus Kambodscha wird im Meersalz fermentiert. Die hochwertige Fermentation mit Hilfe von traditionellen Techniken färbt die grünen Pfefferkörner dunkel, verstärkt die Aromen und prägt diese richtig schön aus. Gleichzeitig erinnert der fermentierte Kampot, von der Konsistenz her, auch irgendwie an Kaviar und ist dabei trotzdem herrlich knackig! Durch den Fermentationsprozess entsteht nicht nur eine ganz besondere Köstlichkeit, sondern fermentierter Kampot ist auch reich an ätherischen Ölen, Calcium, Beta-Carotin und Phosphor.
Verwendung
Bester fermentierter Pfeffer, ein Liebling für den Gourmet, den Hobby- und Sternekoch, passt perfekt zu Fleisch, Geflügel, Wild, Meeresfrüchten, Pasta, Gemüse und Salat. Sehr aromatisch auch auf Tomaten und in schokoladigen Desserts und Gebäck. Mit Obst, im Obstsalat, auf Käse oder als purer Snack ein kulinarisches Highlight!
Tipp: Als Handpfeffer im Ganzen beim Servieren verwenden oder leicht zerdrücken. Nicht in der Pfeffermühle verwenden.
Wie lange ist fermentierter Pfeffer haltbar?
Fermentierter Kampot Pfeffer ist im Prinzip sehr lange haltbar, auch über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus, solange das Salz bzw. die Salzlake um die Pfefferkörner liegt.
Fermentierter Kampot Pfeffer kaufen in Premium Qualität. Der Produzent, die Kampot Pfefferfarm Paradise Gardens Kampot Co., Ltd. ist Mitglied in der KPPA (KAMPOT PEPPER PROMOTION ASSOCIATION), die die Herkunft, die Qualität und den nachhaltigen Anbau des Kampot-Pfeffers garantieren. Kampot Pfeffer ist eine geschützte geografische Angabe, es ist der einzige Pfeffer der Welt, dem dieser Status verliehen wurde, ähnlich wie Champagner in Frankreich oder Parmaschinken aus Italien. Es ist eine Garantie dafür, dass Ihr Pfeffer unter den besten klimatischen Bedingungen der Welt angebaut wird und die
strengsten Standards für Anbaumethoden und -techniken eingehalten wurden.
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