Kardamom-Saat
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Kardamom-Saat aus Grünem Kardamom. Eine überzeugende Qualität, ein intensiver Duft und ein wirklich beeindruckendes Aroma - bei Zimt&Pfeffer.
Kardamom wird häufig in der ayurvedischen und Traditionell Chinesischen Medizin (TCM) verwendet. Kardamom enthält wertvolle Inhaltsstoffe, wie Borneol, Cineol, Terpineol, Myrcen, Limonen, Eisen und Kampfer.
Kardamom ist ein ideales, ausgleichendes Sommergewürz, wegen seiner kühlenden Potenz. Es macht Gerichte bekömmlicher, verleiht ihnen eine feine aromatische Note, ohne den Körper zu erhitzen.
Passt zu Fischsuppe, Schmorgerichten, Geflügel, Reis, Obst und ist Bestandteil vieler indischer Gewürzmischungen. Hervorragend als Tee oder Kaffeegewürz.
Sein kräftig, würziger, sanft brennend und wärmender Geschmack verfeinert viele Speisen in ihrer Küche.
Tipp: Kardamom-Wasser, einen Esslöffel Kardamomsaat leicht mörsern oder grob mahlen, mit 250ml heißem Wasser übergießen und 15 Minuten ziehen lassen, dann sieben und mit 750ml kalten Wasser verdünnen und dann den Liter über den Tag verteilt trinken. Die Wirkstoffe des Kardamoms sind wasserlöslich, einige Experten meinen, Kardamomwasser sei nochmals wirksamer als Ingwerwasser, lecker ist es auf jeden Fall!
