Bambussalz
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Bambussalz kaufen – Koreas kulinarisches Meisterwerk
Bambussalz ist ein seltenes Gourmetsalz, das in Korea nach jahrhundertealter Tradition in Bambusrohren gebrannt wird. Durch bis zu neun Brennvorgänge bei Temperaturen von 1000–1500 °C entsteht ein Bambus Salz, das einzigartig in Geschmack, Struktur und Mineralstoffgehalt ist. Sein feines, fast pudriges Aroma verleiht Gerichten eine unverwechselbare Raffinesse – perfekt für Feinschmecker und Liebhaber authentischer Küche.
Eigenschaften & Besonderheiten
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Bis zu 9-fach gebrannt in Bambusrohren – traditionelle Herstellung -
Intensiv-salzig, feinkörnig & leicht pudrig im Geschmack
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Basischer pH-Wert (9–12) und reich an Mineralstoffen
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Vielseitig einsetzbar – von koreanischen Klassikern bis zur modernen Gourmetküche
Mehr erfahren
▶ Wie entsteht Bambussalz?
Bambussalz wird traditionell von koreanischen buddhistischen Mönchen entwickelt: Meersalz wird in dickwandige Bambusrohre gefüllt, mit Ton verschlossen und anschließend bis zu neunmal im Ofen gebrannt. Durch diesen Prozess nimmt das Salz Mineralien aus dem Bambus auf, entwickelt seinen hohen basischen pH-Wert und erhält seine feine, pudrige Struktur.
FAQ – Häufige Fragen zu Bambussalz
▶ Wie schmeckt Bambussalz?
Es ist intensiv-salzig, dabei angenehm mild, mit einer feinen, fast pudrigen Konsistenz. Ideal für alle, die einen besonderen Salzgeschmack suchen.
▶ Wofür verwende ich Bambussalz am besten?
Bambussalz passt zu rohem Gemüse, Reis- und Hirsegerichten, gegrilltem Fisch oder Fleisch. Auch Salate, Suppen und koreanische Spezialitäten lassen sich perfekt verfeinern.
▶ Warum gilt Bambussalz als so besonders?
Die einzigartige Herstellung in Bambusrohren, kombiniert mit der hohen Mineralstoffdichte und dem basischen Charakter, macht es zu einem der außergewöhnlichsten Salze der Welt.
▶ In welchen Verpackungen ist es erhältlich?
Bei Zimt&Pfeffer erhältst du Bambussalz im 100 g Glas mit Presskorken oder im praktischen Nachfüllpack.
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