Blaues Spirulina
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Blaues Spirulina kaufen Sie tatsächlich nicht für den Geschmack. Vor allem wegen seinem magischen, kräftigen blau wird Blaues Spirulina zum Einfärben von verschieden Speisen und Getränken verwendet.
Eigenschaften von blaues Spirulina
Für die herrliche blaue Farbe sorgt das einzigartige Phycocyanin. Dieser Farbstoff wird aus Spirulina-Mikroalgen in einem schonenden Verfahren gewonnen. Phycocyanin ist eines der wichtigsten Phytopigmente der Spirulina-Alge und ausschließlich in Spirulina enthalten.
Verwendung
Blaues Spirulina ist fast geschmacksneutral, man kann damit ganz natürlich alle Lebensmittel färben. Deswegen ist es perfekt für Schlagsahne, Eis, Joghurt, Müsli und Getränke, wie Smoothies, Mixgetränke usw. Außerdem bringt Blaues Spirulina Farbe und Kreativität in eure Küche!
Schon eine Messerspitze genügt (ca. 0,2 – 0,5g), sie wirkt wie ein blaues Wunder, nicht über 70°C erhitzen, sonst verblasst die Farbe.
