Kurkuma Pulver

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Kurkuma Pulver kaufen in einer Top-Qualität. Kurkuma (Curcuma longa), auch Gelber Ingwer, Gelbwurz genannt, ist eine Pflanzenart innerhalb der Familie der Ingwergewächse. Dabei enthält Kurkuma als wirksamen Bestandteil den gelben Farbstoff Curcumin und ist eine der bedeutendsten HeilpflanzenAus diesem Grund gibt Kurkuma dem Curry seine typische goldgelbe Farbe. Deswegen wird Kurkuma nicht nur zum Würzen, sondern auch zum Färben verwendet. Ebenso als Goldene Milch getrunken und vor allem auch für gesundheitliche Zwecke benutzt. Viele sehen Kurkuma inzwischen als potentes Superfood.

Kurkuma, die Eigenschaften

Folgerichtig wird Kurkuma in der Ayurveda angewendet, wie auch in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM). In der Heilkunde wird Kurkuma gegen chronische Entzündungen, für gesunde Blutgefäße eingesetzt und auch die Fähigkeit das Blut "dünn" zu halten wird genutzt. Auf jeden Fall kann das Curcumin entzündungshemmend und vor allen Dingen antioxidativ wirken. Es glänzt auch bei Magen-Darm-Beschwerden, bei der Fettverdauung und fördert den Gallensaft. Ebenso wichtig, neben dem Curcumin, sind die anderen rund 720 Inhaltsstoffen der Kurkuma-Pflanze. Sie runden den natürlichen Verbund ab und sind wichtige Begleitstoffe. Umso mehr macht Kurkuma Pulver kaufen in dieser Qualität, bei solchen Eigenschaften Freude.

Kurkuma Pulver Verwendung

Das gelbfarbene Kurkuma-Pulver schmeckt leicht würzig und ein bisschen erdig-bitter. Es enthält wertvolle ätherische Öle, Harze, Eiweiße, Zucker und etwa fünf Prozent Curcumin. Demzufolge passt es in der Küche zu: Suppen, Eintöpfen, Reisgerichten, Spinat, Kohlgerichten, Hülsenfrüchte, Eierspeisen, Fisch, Fleisch und Geflügel, zu Müsli, Porridge, in die Goldene Milch, in den Kaffee oder Tee.
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