Zimt

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So wird Zimt kaufen zu einem Erlebnis! Unser Zimt aus Vietnam wird für euch jede Woche frisch aus den puren Zimtstangen gemahlen. Dafür garantieren wir, dass er frisch ohne jegliche Zusatzstoffe ausgeliefert wird. Der einzigartige und intensive Geschmack, süß, aromatisch und leicht scharf im Abgang, gibt darüber hinaus jedem Gericht einen extravaganten Pfiff. Ebenso verzaubert der intensive Duft jede Küche. Das Gewürz Zimt aus der Rinde des Zimtbaumes, ist eines der ältesten Gewürze der Welt. Schon 3000 Jahre vor Christus wurde Zimt in China und Indien verwendet und gehandelt.

Zimt kaufen, die Herkunft

Unseren vietnamesischen Zimt kaufen Sie aus den bergigen Regionen Nordvietnams. Dort arbeiten wir mit lokalen Bauern zusammen, die einen Zimtwald bewirtschaften. Die Rinde des Baumes wird 2 mal im Jahr geerntet, getrocknet und zu uns nach Berlin versendet. Der Baum hat ein halbes Jahr Zeit, seine köstliche Rinde neu zu entwickeln. 

Im Grunde genommen gibt es vier Zimtsorten, den Ceylon-Zimt (Cinnamomum verum), den Cassia-Zimt (Cinnamomum cassia), den indonesischen Zimt (Cinnamomum burmani) und den vietmanesischen Zimt (Cinnamomum loureiroi). Letzterer punktet mit einem hohen Anteil an ätherischen Ölen und damit mit einem unvergleichbaren Geschmack und Duft.

Zimt, die Eigenschaften

Beispielsweise hat der Zimt aus Vietnam eine hohe Konzentration an ätherischen Ölen (bis zu 7%), was den intensiven Geschmack und Geruch ausmacht. Dadurch gehört Zimt auch zu den 25 Superfoods mit der höchsten antioxidativen Wirkung (25x stärker als Blaubeeren und vor Kurkuma), hat einen ORAC Wert von über 100000 µmol TE/100. Kurzum dieser Zimt kann den Blutzuckerspiegel regulieren und senken. Die Einnahme von Zimtpulver kann auch die Fettverbrennung ankurbeln und die Mund- und Darmflora verbessern. Dabei kann die Zimtrinde antibakteriell und antiviral wirken - glänzt als Antioxidans.

Zimt kaufen, die Verwendung

Unser Zimt passt zu Fleischgerichten, Gemüseeintöpfen, Suppen, Saucen, Marinaden, Milchreis, Pudding, Joghurt, Quark, Müsli, Porridge, süße Aufläufe, Kuchen und Gebäck. Zudem auch schon am Morgen im Kaffee oder Tee.

 

Zusammenfassend alles Wissenswerte zu unserem Zimt findet ihr hier: Zimt&Pfeffer-Blog

Zimt aus Vietnam | 40g oder  100g | in Gläsern oder Nachfüllpacks

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