Lucuma

Normaler Preis €4,00
€4,00/100 g
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

-30 auf Lager

Lucuma kaufen, das Gold der Inkas, eine exotische Frucht aus den Tälern der Anden. Vermutlich aufgrund ihrer dottergelben Farbe kam es zur Bezeichnung Gold der Inkas, darüber hinaus wird die Frucht auch als Eierfrucht bezeichnet. Lucuma (Pouteria lucuma) ist eine Frucht, die ursprünglich aus den Anden Perus, Ecuadors und Chiles stammt. Inzwischen wächst der bis zu 15 Meter hohe und äusserst trockenresistente Baum in vielen subtropischen Regionen.

Lucuma kaufen, die Eigenschaften

Lucuma ist reich an Antioxidantien, insbesondere Flavonoiden, und enthält Carotinoide, die der Superfrucht ihren gelben Farbton verleihen. Dabei enthält Lucuma 75% weniger Zucker, als Haushaltszucker und hat einen sehr niedrigen glykämischen Index. Lucuma hat probiotische Eigenschaften.

Der Lucumafrucht werden trotz ihres Kohlenhydratgehalts interessanterweise antidiabetische Eigenschaften nachgesagt, da sie die sog. Alpha-Glucosidase hemmen soll, ein Enzym, das im Darm bei der Kohlenhydratverdauung behilflich ist. Durch die Hemmung des Enzyms werden die mit der Nahrung eintreffenden Kohlenhydrate langsamer verdaut, die Glucose gelangt langsamer ins Blut und der Blutzuckerspiegel steigt deshalb nur langsam an. Desweiteren hat Lucuma im Vergleich zu vielen anderen Früchten ein sehr hohes Phenolgehalt (11,4 mg/g in der Trockenmasse) und weist damit auch eine hohe antioxidative Aktivität auf. Mit Lucuma kaufen erhält man ein vielseitiges Produkt.

Lucuma Verwendung

Das Lucumapulver wird als natürlicher Süßstoff in Backwaren, Säften und Smoothies verwendet. Es gibt diesen eine leichte fruchtige Süße und Harmonie. Wir verwenden das Lucuma Pulver in einigen Mischungen, so unserer Goldenen Milch, Macakao und unserem Superfood-KaffeeIn 4 Löffeln Lucumapulver steckt etwa 1 Kilogramm frische Lucuma Früchte.

Lucuma kaufen 

aus Peru | 100g Zip-Tüte bei Zimt&Pfeffer
Nährwerte für 100g Lucuma = 1370 kcal
Kohlenhydrate: 84,0g
Ballaststoffe: 2,3g
Protein: 5,5g
Fett: 0,8g
Calcium: 92mg
Kalium: 760mg
Eisen: 4mg
Zink: 2,8mg

Das könnte dir auch gefallen