Lucuma

Lucuma stammt ursprünglich aus Peru, Ecuador und Chile und wird seit Jahrhunderten als nährstoffreiche Zutat geschätzt. Das gelbe Fruchtfleisch der "Eierfrucht" ist reich an Kalium, Eisen, Zink, Beta-Carotin und enthält nur wenig Zucker. Dank des niedrigen glykämischen Index und probiotischer Eigenschaften eignet sich Lucuma hervorragend für eine bewusste Ernährung.

Lucuma, auch als „Gold der Inkas“ bekannt, verdankt ihren Namen der intensiven goldgelben Farbe ihres Fruchtfleisches, das in Farbe und Wertschätzung an Gold erinnert. In der Kultur der Inka galt die Frucht als Symbol für Fruchtbarkeit und wurde häufig in Keramiken und Kunstwerken dargestellt.

Bis heute ist Lucuma in Peru eine beliebte Zutat in Desserts und Eiscreme. Ihr natürlich süßes, karamellartiges Aroma macht sie zu einer idealen Alternative zu Zucker – besonders für Smoothies, Porridge oder zum Backen.

Das Pulver wird aus schonend getrockneten Lucuma-Früchten hergestellt und ist in Peru eine beliebte Zutat in Desserts und Eiscreme. Ihr natürlich süßes, karamellartiges Aroma macht sie zu einer idealen Alternative zu Zucker – besonders für Smoothies, Porridge oder zum Backen.

Lucuma Pulver ist das getrocknete und vermahlene Fruchtfleisch der Lucuma Frucht. Es schmeckt mild süß und eignet sich perfekt als natürlicher Zuckerersatz oder Superfood-Zutat.

Lucuma Pulver eignet sich zum Süßen von Smoothies, Müsli, Backwaren, Eis oder Getränken wie Goldene Milch. 1–2 TL pro Portion genügen für eine natürliche Süße.

Lucuma schmeckt mild, leicht karamellig und fruchtig – nicht so süß wie Zucker, aber angenehm rund und harmonisch.

Ja. Unser Lucuma Pulver ist rein pflanzlich, glutenfrei, ohne Zusatzstoffe und eignet sich für viele Ernährungsweisen.

Nährwertangaben	pro 100 g
Energie	1370 kJ / 328 kcal
Kohlenhydrate	84,0 g
Zucker	30,0 g
Ballaststoffe	2,3 g
Eiweiß	5,5 g
Fett	0,8 g
Calcium	92 mg
Kalium	760 mg
Eisen	4 mg
Zink	2,8 mg