Name: Chipotle Chili
Brand: Zimt&Pfeffer
SKU: 115011
Price: 3.9 EUR
Availability: InStock

Eine Tüte 50g Chipotle Chili auf einem Olivenholzbrett.

Zwei Tüten 50g Chipotle Chili auf einem Olivenholzbrett.

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Chipotle Chili Tüte 50g

Chipotle Chili 2x Tüte 50g

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Chipotle Chili kaufen – rauchgetrockneter Jalapeño aus Mexiko

Chipotle Chili ist die Essenz mexikanischer Feuerküche: reife Jalapeños, traditionell über Holzfeuer rauchgetrocknet und anschließend geschrotet. Das Ergebnis ist eine mittlere Schärfe (ca. 5.000–10.000 Scoville) mit tiefem Raucharoma – perfekt für Tex-Mex, Grillgerichte und überraschend authentische vegane Küche.

Eigenschaften von Chipotle Chili

Rauchig & rund: über Holzfeuer getrocknet – tiefe BBQ-Noten, kein „bitteres“ Räucheraroma
Mittlere Schärfe: ca. 5.000–10.000 Scoville – vielseitig dosierbar
Geschrotet: ideal für Rubs, Marinaden, Salsas & als Finish

Besonderheiten & Verwendung

Tex-Mex & BBQ: Chili con Carne, Tacos, Enchiladas, Brisket, Pulled Pork, Hähnchen
Veganer Umami-Boost: Bohnen-Eintopf, Linsen, Ofengemüse, vegane Burger, Tofu & Tempeh
Flavor-Tipps: kurz in Öl anrösten; in Saucen mitköcheln; als Finish über Guacamole/Salsa streuen

Was ist Chipotle Chili?

Chipotle (aus dem Nahuatl „chīlpoctli“ – „geräucherter Chili“) entsteht aus roten, reifen Jalapeños. Das langsame Trocknen über Holzfeuer bewahrt die fruchtige Chilobasis und baut gleichzeitig den charakteristischen Rauch auf. Nach dem Räuchern werden die Schoten geschroten – so verteilen sich Aroma und Schärfe gleichmäßig im Gericht.

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▶ Dosierung, Pairings & Küchenpraxis

Dosierung: Start mit ¼–½ TL pro Portion; für Rubs ca. 1 EL auf 500 g Fleisch/Gemüse. Hitze: Mitköcheln rundet das Raucharoma, als Finish wirkt es intensiver.

Pairings: Tomate, Limette, Knoblauch, Kreuzkümmel, Oregano, Kakao, Ahornsirup. Cremige Partner (Avocado, Joghurt) balancieren Schärfe.

Lagerung: trocken, dunkel, luftdicht. So bleibt das Rauchprofil stabil und die Farbe schön rötlich-braun.

FAQ – Chipotle Chili

▶ Worin unterscheidet sich Chipotle von „normalem“ Chili?

Chipotle ist rauchgetrocknet. Dadurch kommen BBQ-Noten, leichte Süße und eine runde, mittlere Schärfe hinzu – anders als bei nur luftgetrockneten Chilis.

▶ Ist Chipotle sehr scharf?

Mittlere Schärfe (5.000–10.000 Scoville). Durch die Rauchigkeit wirkt es dennoch ausgewogen und gut dosierbar.

▶ Passt Chipotle auch zur veganen Küche?

Ja – es liefert rauchiges Umami für Bohnen, Linsen, Tofu, Tempeh und Ofengemüse – ganz ohne tierische Produkte.

▶ Wie setze ich Chipotle am besten ein?

Als RUB, in Marinaden und Schmorgerichten mitköcheln lassen; als Finish über Guacamole, Salsa, Suppen und Bowls streuen.

▶ Enthält euer Chipotle Zusätze?

Nein. Unser Chipotle Chili ist 100 % natürlich – ohne Zusätze, ohne Rieselhilfen.

Chipotle Chili bei Zimt&Pfeffer

Unser Chipotle Chili kommt als geschrotete Jalapeño-Spezialität direkt aus Mexiko – in der praktischen 50-g-Packung. Mittlere Schärfe, maximaler Geschmack, vielseitig im Einsatz.

👉 Jetzt Chipotle Chili kaufen und die authentische, rauchige Schärfe Mexikos in deine Küche holen – exklusiv bei Zimt&Pfeffer.

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