Grüner Pfeffer Malabar – Fruchtige Eleganz aus Indien
Der Grüne Pfeffer Malabar stammt aus der berühmten Malabar-Region Indiens und ist eine edle Pfefferspezialität. Die unreifen Früchte der Schwarzpfefferpflanze (Piper nigrum) werden im grünen Zustand geerntet und direkt in eine Salz- oder Essiglake eingelegt. So bleibt ihre leuchtend grüne Farbe erhalten. Bei der anschließenden Trocknung entwickeln die Körner eine poröse Hülle und ein fruchtiges Aroma mit milder Schärfe – ein Genuss für Gourmets!
Das macht ihn so besonders:
Ernte im grünen Zustand – eingelegt für Farbe & Aroma
Fruchtige Frische mit milder Schärfe & Zitrusnote
Poröse Struktur – ideal zum Mörsern & frischen Mahlen
Perfekt für diese Gerichte:
Lamm & Geflügelgerichte
Fisch & Meeresfrüchte
Asiatische Wok-Gerichte & fruchtige Salate
Mango, Ananas & exotische Saucen
Tipp: Frisch zerstoßen oder gemahlen kurz vor dem Servieren verwenden – so bleibt die Zitrusfrische erhalten!
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