Piment
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Piment ganz – Das vielseitige Allspice-Gewürz
Piment ganz kaufen heißt, ein aromatisches Gewürz in die Küche zu holen, das weltweit geschätzt wird. Auch bekannt als Nelkenpfeffer oder Allspice, stammen die Körner von der immergrünen Pfeffermyrthe (Pimenta dioica). Schonend getrocknet, entfalten sie ihr unverwechselbares Aroma, das an eine Mischung aus Muskat, Nelke, Zimt und Pfeffer erinnert.
Eigenschaften von Piment
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Charakteristisches Allspice-Aroma – würzig, warm und komplex -
Vereint Noten von Muskat, Nelke, Pfeffer und Zimt
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100 % naturrein – frei von Zusatzstoffen, frisch verpackt
Verwendung von Piment
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Verfeinert Gulasch, Braten, Hackfleisch, Eintöpfe & Suppen
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Beliebt in Weihnachtsgebäck, Desserts und Obstgerichten
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Wichtige Zutat in Curry-Mischungen, Marinaden & Glühweingewürz
Mehr über Piment erfahren
▶ Was macht Piment besonders?
Piment enthält Eugenol, das auch in Nelken vorkommt – deshalb erinnert sein Duft stark an Gewürznelken. In Kombination mit muskat- und zimtähnlichen Noten ergibt sich ein einzigartiges Allspice-Aroma. Damit ist Piment sowohl in süßen als auch in herzhaften Rezepten universell einsetzbar.
FAQ – Häufige Fragen zu Piment
▶ Ist Piment dasselbe wie Pfeffer?
Nein. Piment wird auch Nelkenpfeffer genannt, ist aber keine Pfeffersorte, sondern die getrockneten Beeren der Pfeffermyrthe.
▶ Soll man Piment ganz oder gemahlen verwenden?
Für Schmorgerichte und Marinaden eignen sich ganze Körner, die später entfernt werden. Für Backwaren, Currys oder Mischungen ist frisch gemahlenes Piment ideal.
▶ Wie röste ich Piment richtig an?
Kurz in einer trockenen Pfanne erhitzen, bis die Körner duften. So werden die ätherischen Öle freigesetzt und das Aroma intensiviert.
▶ Wie lagere ich Piment?
Trocken, dunkel und luftdicht lagern. Ganze Körner behalten ihr Aroma deutlich länger als bereits gemahlenes Piment.
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