Süßholzwurzel
- versandkostenfrei ab 35€
Süßholzwurzel kaufen – süß-würzig & traditionell
Möchtest du Süßholzwurzel kaufen? Bei Zimt&Pfeffer bekommst du fein gemahlenes Süßholzwurzelpulver – ideal für Tee, Gewürzmischungen oder kreative Rezepte. Die Wurzel der Pflanze Glycyrrhiza glabra ist bekannt für ihren charakteristischen Geschmack und ihre vielseitige Verwendung in traditionellen Anwendungen.
Eigenschaften der Süßholzwurzel
-
Glycyrrhizin ist bis zu 50-mal süßer als Rohrzucker (Saccharose) -
Naturrein, fein vermahlen & aus kontrollierter Herkunft
-
Ideal für Tee, Süßspeisen, Gewürzmischungen oder als Lakritz-Alternative
Verwendung in der Küche
-
Für Kräutertees, z. B. mit Thymian oder Spitzwegerich
-
Lecker in Desserts – etwa geraspelt über Mango-Sorbet
-
Kombinierbar mit Zimt, Fenchel, Anis oder Ingwer
Mehr über Süßholzwurzel erfahren
Herkunft, Tradition & Verwendung
Die Süßholzwurzel (Glycyrrhiza glabra) ist tief in verschiedenen Heiltraditionen verwurzelt – von der Ayurveda über die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) bis zur Klostermedizin Europas. In der TCM zählt sie bis heute zu den zehn wichtigsten Pflanzen.
Auch im Himalaya ist sie geschätzt: Nepalesische Sherpas kauen getrocknete Süßholzwurzel auf langen Trekking-Touren – als traditionellen Dursthemmer und Energiespender.
Moderne Untersuchungen bestätigen ihr vielseitiges Potenzial – so wird Glycyrrhizin, der natürliche Süßstoff der Wurzel, intensiv erforscht. Er ist bis zu 50-mal süßer als Rohrzucker (Saccharose) und sorgt für das charakteristische, mild-lakritzartige Aroma. Unser natürlicher Süßstoff stammt aus nachhaltiger Herkunft – sorgfältig geerntet und ohne künstliche Zusätze verarbeitet. Fein vermahlen und ideal für vielseitige Anwendungen.
Einige Anwendungsbeispiele: 1 Messerspitze Süßholzwurzel auf Eiswürfel, Gin-Tonic darüber – zitrus-süße Lakritz-Note in Sekunden, über Sorbet oder als Basis für selbstgemachten Süßholzwurzel-Tee mit Thymian und Fenchel.
FAQ – Häufige Fragen zur Süßholzwurzel
Ist Süßholzwurzel ein Zuckerersatz?
Süßholzwurzel ist kein Zucker im klassischen Sinne, enthält aber Glycyrrhizin – einen natürlichen Süßstoff, der deutlich süßer ist als Zucker. Dadurch lässt sich der Geschmack in Tees oder Speisen auf natürliche Weise abrunden.
Wie dosiere ich das Süßholzwurzelpulver richtig?
Für Tees reichen etwa 1 Teelöffel pro Tasse. Eine tägliche Menge von 5 g sollte nicht überschritten werden. Wie so oft, nur die richtige Dosis bringt es!
Passt sie besser zu süßen oder herzhaften Rezepten?
Beides ist möglich. Lakritz-Pulver verfeinert Desserts, Sorbets, Joghurt oder Müsli – aber auch Braten, Soßen und Gewürzmischungen profitieren von ihrer warmen Süße.
Nährwertangaben
Nährwerte für Süßholzwurzel anzeigen
| Nährwertangabe | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1542 kJ / 368 kcal |
| Fett | 10 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Kohlenhydrate | 58 g |
| – davon Zucker | 58 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 0 g (Sodium 38 mg) |
Jetzt Süßholzwurzel kaufen
Jetzt Süßholzwurzel Pulver bei Zimt&Pfeffer sichern – 50× süßer als Zucker – für kreative Rezepte mit süß-würzigem Charakter oder Süßholzwurzel-Tee. Rein pflanzlich, vielseitig und natürlich süß!