Süßholzwurzel

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Die Süßholzwurzel (Liquiritiae radix, Ph. Eur.) schmeckt süß, würzig. Seine Süße verdankt das Süßholz seinem Inhaltsstoff Glycyrrhizin. Dank ihrer Süße wird die Süßholz-Wurzel seit langem zur Zubereitung von Genussmitteln wie beispielsweise Lakritze genutzt.

Süßholzwurzel kaufen, die Eigenschaften

Dabei ist die Süßholzwurzel ein altes Heilmittel und wird vielfach verwendet, so in der traditionellen chinesischen Medizin (TCM). Bereits in der Antike wurde die Süßholzwurzel von griechischen und ­römischen Ärzten bei Erkrankungen der oberen Atemwege eingesetzt. Besonders wird es als Anwendung bei Katarrhen der oberen Luftwege verwendet.
Für ihre Wirkung werden vor allem Triterpensaponine mit der Haupt­komponente Glycyrrhizin verantwortlich gemacht. Überdies hat die Süßholzwurzel antivirale und antimikrobielle Effekte, hilft bei Verdauungsbeschwerden und schützt Knochen und Gehirn. Als Zuckerersatzstoff verwendet, mindert Süßholzwurzel auch Karies.

Die Verwendung

Zudem kann Süßholzwurzel-Pulver in der Küche vielseitig als Gewürz verwendet werden, passt wunderbar in den Tee, in Süßspeisen, auch in Fleischgerichten und zum Backen (Kekse, Krapfen).

Süßholzwurzel kaufen

Süßholzwurzel-Pulver | 100g Zip-Tüte oder Süßholzwurzel-Stangen | Glas 10 Stück bei Zimt&Pfeffer

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