Zimt kaufen

Im hügeligen Nordwesten Vietnams, in der Provinz Yen Bai, wachsen unsere Zimtbäume (Cinnamomum loureiroi) in einem naturbelassenen Zimtwald – eingerahmt von Reisterrassen und Teefeldern. Die Ernte erfolgt in Handarbeit: Zweimal im Jahr werden die Äste geschnitten, die äußere Rinde vorsichtig entfernt und die ölhaltige Innenrinde abgeschält. Sie wird dann von Hand gerollt und getrocknet. Wir mahlen dann die Zimtstangen frisch in Berlin zu Zimt-Pulver. So bleibt das volle Aroma erhalten – und jeder Löffel erzählt von traditioneller Handarbeit, nachhaltigem Anbau und der Kraft vietnamesischer Zimtwälder.

Ja! Unser Zimt Pulver eignet sich ideal dafür, einfach 1 Messerspitze Zimt Pulver in den Kaffee oder Tee. Perfekt für Smoothies, zum Würzen von Säften, als Zimt-Chai, Zimt-Milch oder in deine geliebte Trinkschokolade. Auch ein Zimt Honig Wasser ist eine einfache Möglichkeit, die Kräfte von Zimt und Honig zu genießen. Das Rezept: Einen 1/2 Teelöffel Zimt in 250 ml kochendes Wasser geben, auf unter 40 °C abkühlen lassen, dann 2 Teelöffel Honig einrühren, um die wertvollen Inhaltsstoffe zu schonen – um ein Ritual für Wohlbefinden zu etablieren.

Unser Zimt aus Vietnam (Cinnamomum loureiroi) enthält besonders viele ätherische Öle und ist vor allem frisch gemahlen. Im Vergleich zu anderen Zimtsorten ist das Aroma komplexer, wärmer und intensiver – mit einer natürlichen Süße und einer leichten Schärfe.

In der verschlossenen Originalverpackung bleibt das Pulver mindestens 12 Monate aromatisch. Auch geöffnet hält sich das Aroma wegen des hohen Anteils an ätherischen Ölen lange. Am besten trocken und dunkel lagern.

Wir mahlen den Zimt wöchentlich in kleinen Chargen in Berlin – für ein Maximum an Frische, Duft und Wirkung.

Die Zimt Wirkung entfaltet sich aus den ätherischen Ölen, den Polyphenolen und damit dem Aroma – ein Genuss, der Körper und Sinne wärmt.