Banasura Pfeffer
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Banasura Pfeffer – Seltener Hochlandpfeffer aus Indien
Der Banasura Pfeffer zählt zu den exklusivsten Pfeffersorten der Welt. Mit einer Erntemenge von nur rund 2 Tonnen jährlich stammt dieser edle Hochlandpfeffer aus den Bergen Indiens. Die Beeren reifen mehrere Wochen länger als gewöhnlich und entwickeln dadurch ein besonders intensives Aroma mit warmer Schärfe und eleganter Tiefe.
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Ernte in voller Reife – Wochen später als üblich, für maximales Aroma -
Große Pfefferbeeren mit Noten von Schwarztee, Kräutern, Leder & Frucht
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Feine Bitterkeit, milde Fruchtigkeit und angenehme Schärfe – harmonisch abgerundet
Perfekt für kreative Küche:
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Ideal zu Steak, Wild oder kräftigen Fleischgerichten
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Raffiniert in Salaten mit Mango, Hühnchen oder Rucola
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Verfeinert Dressings, Pasta oder mediterrane Saucen
Mehr über Banasura Pfeffer erfahren
▶Was macht Banasura Pfeffer so besonders?
Banasura Pfeffer wird im indischen Bundesstaat Kerala im Hochland angebaut. Durch das einzigartige Mikroklima reifen die Beeren besonders lange und entwickeln komplexe Aromen. Geerntet wird in kleinen Mengen von Hand, was diesen Pfeffer zu einer echten Rarität macht.
Häufige Fragen zu Banasura Pfeffer
▶Wie schmeckt Banasura Pfeffer?
Er besticht durch eine warme, elegante Schärfe mit Noten von Schwarztee, getrockneten Früchten, Kräutern und einer feinen Bitterkeit.
▶Wie wird er am besten verwendet?
Immer frisch gemahlen oder im Mörser zerkleinert – ideal direkt vor dem Servieren, um das volle Aroma zu genießen.
▶Woher kommt der Name?
Er ist nach dem Banasura Sagar Staudamm in Kerala benannt, einer Region mit idealen Anbaubedingungen.
▶Wie lange ist er haltbar?
Kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert bleibt Banasura Pfeffer mindestens 2 Jahre aromatisch.
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