Flor de Sal

Flor de Sal aus Portugal – Die Zarte Salzblüte

Flor de Sal, zu Deutsch „Salzblüte“, nennen sich die zarten Kristalle, die sich bei Windstille an der Oberfläche der Sole absetzen – vergleichbar mit dem Rahm auf der Milch. Dieses exquisite Flor de Sal aus Portugal wird in den traditionsreichen Salzgärten von Castro Marim geerntet und bringt die pure Essenz des Atlantiks in deine Küche. Entdecke ein naturbelassenes Salz, das durch Qualität und Geschmack überzeugt.

Eigenschaften von Flor de Sal

Unser Flor de Sal stammt aus dem Naturschutzgebiet „Reserva Natural do Sapal“ in Castro Marim, Portugal, wo es in tausendjährigen Salzgärten per Hand von der Oberfläche der Meerwassersalinen geschöpft wird. Dank des reinen Atlantikwassers und der traditionellen Herstellung entsteht ein Flor de Sal aus Portugal von unvergleichlicher Reinheit. Nach der Ernte wird es an der Sonne getrocknet, behält jedoch eine natürliche Restfeuchte von 5–8 %, die sogenannte „Salzmutter“. Diese Feuchtigkeit bewahrt das besondere Aroma und die feine Textur – ein Salz mit Charakter und Geschichte.

Traditionelle Herstellung in Castro Marim

Die Gewinnung von Flor de Sal ist ein jahrtausendealtes Handwerk. In den Salzgärten von Castro Marim, einem geschützten Küstengebiet, wird es unter optimalen Bedingungen geerntet: nur bei Windstille bilden sich die delikaten Kristalle, die dann sorgfältig von Hand geschöpft werden. Dieser Prozess, gepaart mit der natürlichen Trocknung an der Sonne, macht jedes Korn zu einem kleinen Kunstwerk. Das Ergebnis ist ein naturbelassenes Flor de Sal, das für seine Qualität und seinen Geschmack weltweit geschätzt wird.

Vielseitige Verwendung von Flor de Sal

Flor de Sal passt zu jedem kulinarischen Zweck, glänzt jedoch besonders in der kalten Küche. Es ist ein exzellentes Tischsalz, das direkt am Tisch gestreut wird – viel zu schade zum Kochen! Streue es über frische Salate, Carpaccio, gegrillten Fisch oder einfach auf ein Butterbrot für den perfekten Genussmoment. Die natürliche Restfeuchte macht dieses Flor de Sal aus Portugal ungeeignet für Salzstreuer oder -mühlen, dafür ideal als Handsalz für den letzten Schliff.

Qualität und Nachhaltigkeit

Neben seinem einzigartigen Geschmack punktet unser Flor de Sal mit Nachhaltigkeit. Die Ernte im Naturschutzgebiet schützt die Umwelt, und die Verpackung – wahlweise im Glas oder in umweltfreundlichen, aluminiumfreien Zip-Tüten aus recycelbarem Kraftpapier und PET – sorgt für optimalen Licht- und Aromaschutz. So bleibt die Qualität dieses naturbelassenen Flor de Sal lange erhalten, während die Natur respektiert wird.

Flor de Sal kaufen 

Hol dir unser Flor de Sal aus Portugal in 80-g-Gläsern mit Presskorken, 250-g- oder 1-kg-Zip-Tüten (Nachfüllpack) bei Zimt&Pfeffer. Dieses Flor de Sal ist ein Muss für Genießer, die Wert auf Tradition und Reinheit legen. Flor de Sal kaufen und die zarte Salzblüte erleben – bestelle jetzt und verfeinere deine Gerichte mit einem Hauch Atlantik!