Eine Zip-Tüte auf einem Olivenholzbrett. Bei dem Produkt handelt es sich um Maca, mit einer Füllmenge von 100g.

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Maca kaufen, Maca wird in den Höhenlagen der peruanischen Anden seit ungefähr 2000 Jahren angebaut und wird als Nahrungs- und Heilpflanze verwendet. Die einheimische Bevölkerung verzehrt die Wurzelknollen der Pflanze entweder nach Erhitzen frisch, oder sie werden getrocknet. Getrocknetes Maca wird vor dem Verzehr in Wasser oder Milch gekocht oder mit Honig und Früchten zu eine Art Saft oder Brei verarbeitet. Es wird auch als Mehl zur Herstellung von Brot oder Gebäck genutzt sowie mit Kartoffeln, Quinoa oder Sojabohnen zur Herstellung verschiedener Gerichte und Nachspeisen gemischt.

Auf jeden Fall gewinnt Maca auch in Deutschland und Europa an Bedeutung als Sport- und Fitnessnahrung. Die Maca-Knolle aus Peru ist vor allem bei Sportlern beliebt.

Maca Eigenschaften

Das Pulver aus der Maca Wurzel hat mehr als 20 Aminosäuren und ist eine großartige Proteinquelle. Ebenso enthält es Eisen, Kupfer, Magnesium, Kalzium, Mineralstoffe, Stärkestoffe und Vitamine, so das Vitamin C. Dabei enthält Maca auch verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe, wie Senfölglykoside, Imidazol-Alkaloide, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, wie Macaene, Amide, wie Macamide, und Steroide, wie ß-Sitosterol.

Maca Verwendung

Maca-Pulver kann man im Müsli, Joghurt, Brot und Gebäck verwenden oder in Getränke, Kakao, Smoothies und Shakes mischen. Empfehlen können wir auch unsere unseren Superfoodkaffee mit Maca.

Noch etwas mehr Infos zu Maca gibt es in unserem:

 

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