Zitronensalz
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Zitronensalz kaufen - Bio-Gewürzsalz mit Fleur de Sel
Zitronensalz verbindet fein-flockiges Fleur de Sel mit einer intensiven, natürlich wirkenden Zitrusnote. Das gelb-orange Gewürzsalz schmeckt frisch, aromatisch und ausgewogen. Eine leichte Wärme und dezente kräuterartige Nuancen runden das Zitronenaroma ab.
Durch seine feine, leicht knusprige Struktur eignet sich das Bio-Zitronensalz besonders als Finishing-Salz für Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Salate und Gemüse. Auch Dressings, Marinaden, Bowls und Dips erhalten damit unkompliziert eine klare Zitrusnote.
ZUTATEN: Fleur de Sel 83,5 %, Zitronenschalen*, Kurkuma*, Lemon Myrtle (Zitronenmyrte)*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
Wie schmeckt Zitronensalz?
Geschmacklich steht zunächst die feine Salznote des Fleur de Sel im Vordergrund. Darauf folgen frische Zitronenaromen, eine leicht warme Kurkumanote und der klare, fein kräuterartige Charakter der Lemon Myrtle.
Das Gewürzsalz schmeckt nicht sauer wie Zitronensaft. Es bringt vielmehr das Aroma von Zitrone an Gerichte, ohne zusätzliche Flüssigkeit hinzuzufügen. Kurkuma sorgt zugleich für die charakteristische gelb-orange Farbe.
Was zeichnet Bio-Zitronensalz aus?
- 83,5 % fein-flockiges Fleur de Sel
- Frische Zitrusnote aus Bio-Zitronenschalen und Bio-Lemon-Myrtle
- Gelb-orange Farbe durch Bio-Kurkuma
- Aromatisch, zitronig, leicht warm und dezent kräuterartig
- Ideal zum präzisen Würzen und als Finishing-Salz
- Ohne künstliche Aromen und weitere künstliche Zusätze
- Für eine vegetarische und vegane Ernährung geeignet
Zitronensalz verwenden und richtig dosieren
Verwende das Gewürzsalz am besten sparsam und schmecke das Gericht anschließend erneut ab. Als Finishing-Salz wird es erst kurz vor dem Servieren über die Speise gegeben. Dadurch bleiben die frischen Zitrusaromen und die feine Struktur des Fleur de Sel besonders gut wahrnehmbar.
- Als Finish für gegrillten oder gebratenen Fisch und Meeresfrüchte
- Zum Würzen von hellem Geflügel und Gemüsegerichten
- Für Salate, Dressings, Vinaigrettes und sommerliche Dips
- Zu Bowls, Avocado, Ofenkartoffeln und Pasta
- Für Marinaden, Wokgerichte und asiatisch inspirierte Speisen
- Zum Abrunden von Kräuterquark, Frischkäse und pflanzlichen Aufstrichen
Fleur de Sel, Zitronenschale und Lemon Myrtle
Fleur de Sel entsteht in flachen Salzbecken an der Oberfläche des verdunstenden Meerwassers. Die feinen Salzflocken werden abgeschöpft und besitzen eine leichtere, weniger kompakte Struktur als gewöhnliches feines Speisesalz.
Getrocknete Zitronenschalen bringen ein rundes Zitrusaroma in die Mischung. Lemon Myrtle ist die englische Bezeichnung für Zitronenmyrte, eine aromatische Pflanze aus Australien. Ihre Blätter besitzen einen besonders klaren Zitronenduft, während Kurkuma Farbe sowie eine warme, leicht erdige Gewürznote ergänzt.
Produktdetails zu Bio-Zitronensalz
▶ Produktdetails anzeigen
| Produkt | Bio-Zitronensalz |
|---|---|
| Produktart | Gewürzsalz |
| Salzbasis | 83,5 % Fleur de Sel |
| Weitere Zutaten | Bio-Zitronenschalen, Bio-Kurkuma und Bio-Lemon-Myrtle |
| Geschmack | Salzig, frisch-zitronig, leicht warm und dezent kräuterartig |
| Farbe | Gelb-orange |
| Körnung | Fein und flockig |
| Ernährungsweise | Vegetarisch und vegan |
| Füllmenge | 120 g |
| Aufbewahrung | Kühl, trocken, luftdicht und lichtgeschützt lagern. |
Nährwerte
▶ Nährwerte anzeigen
| Energie | 228 kJ / 55 kcal |
|---|---|
| Fett | 0,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 8,7 g |
| davon Zucker | 6,9 g |
| Ballaststoffe | 3,4 g |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Salz | 80 g |
Die Nährwerte wurden anhand der vorliegenden Werte der relevanten Rohstoffe berechnet. Naturproduktbedingte Schwankungen sind möglich.
Häufige Fragen zu Zitronensalz
Wofür verwendet man Zitronensalz?
Zitronensalz eignet sich besonders für Fisch, Meeresfrüchte, helles Geflügel, Gemüse, Salate, Dressings, Bowls und Dips. Es kann beim Kochen oder als abschließendes Finishing-Salz verwendet werden.
Ist Zitronensalz sauer?
Nein. Es schmeckt nicht sauer wie Zitronensaft, sondern salzig und aromatisch mit einer klaren, frischen Zitronennote.
Was ist Lemon Myrtle?
Lemon Myrtle ist die englische Bezeichnung für Zitronenmyrte. Die aromatischen Blätter der australischen Pflanze besitzen einen intensiven, klaren Zitronenduft und werden als Gewürz verwendet.
Wann sollte Zitronensalz zum Gericht gegeben werden?
Für ein besonders deutliches Zitrusaroma gibst du es am besten erst kurz vor dem Servieren über das fertige Gericht. In Marinaden, Dressings und Saucen kann es auch direkt während der Zubereitung verwendet werden.
Warum ist das Zitronensalz gelb-orange?
Die natürliche Farbe entsteht vor allem durch den enthaltenen Bio-Kurkuma. Es werden keine künstlichen Farbstoffe zugesetzt.
Ist das Zitronensalz vegan?
Ja. Die Zutaten sind pflanzlichen beziehungsweise mineralischen Ursprungs, sodass das Gewürzsalz für eine vegetarische und vegane Ernährung geeignet ist.
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