Rohkakao

Unser Rohkakao Pulver stammt aus kleinen Kooperativen im peruanischen Amazonashochland – insbesondere aus den Regionen Ucayali, Huánuco, Pasco und Junín. Die Bohnen werden fünf Tage lang in Bananenblattkisten fermentiert – ein traditionelles Verfahren, das die Entfaltung natürlicher Aromen und sekundärer Pflanzenstoffe wie Epicatechin begünstigt.

Anschließend folgt die schonende Trocknung, Pressung und Vermahlung unter Rohkostbedingungen. So bleiben wertvolle Stoffe wie Theobromin, Flavonoide und Mineralien bestmöglich erhalten. Das Pulver ist stark entölt, gut löslich und bietet ein intensives Aroma – ideal für Trinkschokolade, Smoothies oder dein Kakao-Ritual.

Nährstoffprofil: Rohkakao enthält über 300 aktive Pflanzenstoffe (Araujo et al., 2016), darunter mehr als 800 bioaktive Peptide (Haliza et al., 2020). Er ist reich an Antioxidantien wie Catechin und Epicatechin (Othman et al., 2010) sowie an Magnesium, Calcium und Eisen – ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Rohkakao enthält Theobromin – eine sanfte Alternative zu Koffein – und ist reich an Flavonoiden und Magnesium. Diese werden traditionell für ihre Rolle in einer ausgewogenen Ernährung geschätzt. Ein echtes Naturprodukt für bewusste Genussmomente. Ideal für Fokus, Ausgeglichenheit & wohltuende Rituale.

Rohkakao wird nicht geröstet oder alkalisiert. Dadurch bleiben mehr hitzeempfindliche Stoffe wie Flavonoide erhalten – mit intensiverem Geschmack und besserem Nährstoffprofil. Entdecke unser Rohkakao Pulver aus Peru – ideal für alle, die Rohkakao kaufen möchten, der naturbelassen und aromatisch ist.

Malzig, nussig, leicht fruchtig – weniger bitter als konventionelle Sorten. Besonders aromatisch durch schonende Verarbeitung. 100% purer Rohkakao – ohne Zusätze.

Kühl, trocken und lichtgeschützt – in wiederverschließbarer Tüte oder Glas.

• 2–4 TL in 200 ml warmem Pflanzendrink oder Milch auflösen
• Als Zutat für Smoothies oder zum Backen
• Über Müsli, Porridge oder Joghurt streuen

Tipp: Panela, Kokosblütenzucker oder Honig passen wunderbar zum Süßen des Rohkakaos.

Verfeinere Rohkakao mit Zimt, Vanille oder Tonkabohne. Für mehr Tiefe eignen sich Muskatnuss, Nelken, Kardamom, Ingwer oder Chili. 

Ja – Rohkakao lässt sich wunderbar mit Kollagen kombinieren – z. B. mit 200 ml Pflanzendrink, 2–3 TL Rohkakao und 1 TL Kollagenpulver. Ideal morgens oder nach dem Sport.