Kokosblütenzucker

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Kokosblütenzucker, feiner kristalliner Zucker, mit natürlicher Süße und sanftem Karamellaroma. Kokosblütenzucker ist nährstoffreich und enthält viele Vitamine und Mineralien.

Eigenschaften Kokosblütenzucker

Er besitzt einen niedrigen glykämischen Index von nur 35. Der niedrige glykämische Index sorgt dafür, dass der Blutzuckerspiegel nicht steil ansteigt. Stattdessen wird der Zucker langsam und kontinuierlich vom Blut aufgenommen. In Folge führt dies auch zu einem deutlich länger anhaltenden Sättigungseffekt. Kokosblütenzucker enthält 16 von 20 existierenden Aminosäuren, teilweise in hoher Dosierung. Kokosblütenzucker enthält einen Mix aus verschiedensten Mineralstoffen und Vitaminen, so beispielsweise zwölf essenzielle B-Vitamine und den Ballaststoff Inulin.
Kokosblütenzucker I Indonesien | bei Zimt&Pfeffer
Die wichtigsten Inhaltsstoffe und Nährwerte des Kokosblütenzuckers:
Nährwerte (pro 100g):
Eiweiß: 1,0 g
Fett: 0,5 g
Kohlenhydrate: 94,0 g (davon Zucker: 94,0 g)
Ballaststoffe: 0,0 g
Alkohol: 0,0 g
Kalorien: 384 kcal / 1.609 Kj
Vitamine (in mg/dl)
Vitamin C: 23.40
Thiamin: 77.00
Riboflavin: 12.20
Para-Aminobenzoesäure: 40.00
Pyridoxal: 38.40
Pantothensäure: 5.20
Nikotinsäure: 40.60
Biotin: 0.17
Folsäure: 0.24
Inositol: 127.70
Adenin: 9.00
Mineralstoffe (in mg/kg)
Stickstoff: 202.00
Phosphor: 79.00
Kalium: 1.030.00
Calcium: 8.00
Magnesium: 29.00
Natrium: 45.00
Chloride: 470.00
Schwefel: 26.00
Bor: 0.60
Zink: 2.00
Mangan: 0.10
Eisen: 2.00
Kupfer: 0.23
Thiamin: 0.41

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