Zitronenmyrte

Zitronenmyrte | Premium-Qualität | geschnitten 2-4 mm | 25g in einer Zip-Tüte

Die Zitronenmyrte ist ein Myrtengewächs aus Australien. Die getrockneten Blätter besitzen pure 5 Prozent an ätherischen Ölen, davon 95% Citral. Zitronenmyrte hat von allen Pflanzen die höchste Citral-Konzentration. Damit ist die australische Zitronenmyrte bis zu 30 mal zitroniger als eine herkömmliche Zitrone. Der Duft ist viel intensiver und der Geschmack ist sehr erfrischend, ähnlich wie der von Zitronen, hat dabei aber eine angenehm warme Geschmacksnote.

Zitronenmyrte wird von den australischen Aborigines als natürliches "Antibiotikum" eingesetzt.

Zitronenmyrte wird zum Aromatisieren von Getränken, für Geflügel, Meeresfrüchte, Süßspeisen, Desserts, Tees, zum Backen uvm. verwendet. Wenige getrocknete Blätter machen ein Brathuhn zu einem besonderen Erlebnis. Zitronenmyrte aromatisiert auch Essige, Mayonnaisen, Vinaigretten usw. Beim Kochen erst zum Schluss die Zitronenmyrte hinzufügen!

Zum Aromatisieren von Getränken empfehlen wir unsere Gin Mix Müggelsee, eine Gewürzmischung aus Zitronenmyrte, Ingwer und Kubebenpfeffer, siehe hier