Saucen Basis – Saucengewürz für Bratensaucen & Fonds
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Saucengewürz kaufen – für Bratensaucen, Fonds und Eintöpfe
Unsere Saucen Basis ist ein vielseitiges Saucengewürz für Bratensaucen, dunkle Saucen, Fonds, Suppen und Eintöpfe. Die ausgewogene Gewürzmischung verbindet warme Pfeffernoten mit kräftigen Kräutern und feinherben Aromen – ideal, wenn selbst gekochte Saucen mehr Tiefe und Charakter bekommen sollen.
Ob klassische Bratensoße, Gulasch, Rouladen, Ragout, Pilzsauce oder langsam gegartes Schmorgericht: Die Saucen Basis wird einfach eingerührt und mitgekocht. Weil kein Salz zugesetzt ist, kannst du Würze und Salzgehalt unabhängig voneinander dosieren.
ZUTATEN: Malabar Pfeffer, Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Liebstöckel, Bohnenkraut, Koriandersaat, Pimentkörner, Estragon, Fenchel, Nelken.
Was zeichnet unsere Saucen Basis aus?
- Vielseitiges Saucengewürz für Saucen, Fonds, Suppen und Eintöpfe
- Ideal für Bratensauce, Gulasch, Rouladen, Ragouts und Bratengerichte
- Auch für langsam gegartes Fleisch und Schmorgerichte geeignet
- Kräftige Würze mit pfeffrigen, kräuterigen und feinherben Noten
- Ohne zugesetztes Salz – individuell dosieren und abschmecken
- Für Fleischgerichte sowie vegetarische und vegane Rezepte
- Bei Zimt&Pfeffer in Berlin sorgfältig gemischt und abgefüllt
Gewürzmischung für Saucen und herzhafte Gerichte
Die Saucen Basis ist ein unkomplizierter Küchenhelfer für klassische Hausmannskost und moderne Gemüsegerichte. Sie unterstützt den Eigengeschmack der verwendeten Zutaten, ohne die Sauce durch Salz oder eine dominante Einzelnote zu überdecken.
- Dunkle Saucen: Bratensauce, Rotweinsauce, Zwiebelsauce, Pfeffersauce und Jus
- Cremige Saucen: Pilzrahmsauce, Kräutersauce und pflanzliche Rahmsaucen
- Tomatensaucen: für Pasta, Hackfleisch, Gemüse oder Hülsenfrüchte
- Fonds und Suppen: Gemüsefond, Fleischfond, Brühen und kräftige Eintöpfe
- Braten und Ragouts: für Rind, Schwein, Wild, Geflügel oder pflanzliche Alternativen
- Vegetarische Küche: Pilzragout, Linsengerichte, Bohnensaucen und Wurzelgemüse
Wie schmeckt die Saucen Basis?
Malabar Pfeffer bringt warme Schärfe in die Mischung. Wacholderbeeren, Lorbeer, Piment und Nelken sorgen für würzige Tiefe und feinherbe Noten. Liebstöckel und Bohnenkraut bilden das herzhafte Kräuterfundament, während Koriandersaat, Estragon und Fenchel das Aroma ausgewogen abrunden.
So entsteht ein kräftiges, vielseitiges Gewürz für Bratensauce und dunkle Sauce, das ebenso gut mit cremigen, tomatigen und pflanzlichen Saucen harmoniert.
Saucen würzen und richtig dosieren
Rühre die Saucen Basis direkt in den vorbereiteten Saucenansatz, Fond, Eintopf oder die Kochflüssigkeit. Beginne sparsam und würze später nach – besonders bei längeren Garzeiten entwickelt sich das Aroma zunehmend.
- Für etwa 500 ml Flüssigkeit zunächst ungefähr einen halben Teelöffel verwenden.
- Die Gewürzmischung einrühren und mindestens 10 bis 15 Minuten mitköcheln lassen.
- Probieren und bei Bedarf etwas mehr Saucengewürz hinzufügen.
- Das Gericht erst zum Schluss nach Geschmack salzen.
Bei Braten, Gulasch und anderen Gerichten mit längerer Garzeit kannst du das Saucengewürz bereits zu Beginn hinzufügen. So haben Kräuter und Gewürze ausreichend Zeit, ihr Aroma an die Sauce abzugeben.
Produktdetails auf einen Blick
▶ Produktdetails anzeigen
| Produkt | Saucen Basis |
|---|---|
| Produktart | Saucengewürz für Saucen und herzhafte Gerichte |
| Geschmack | Kräftig-würzig, pfeffrig, kräuterig und feinherb |
| Zutaten | Malabar Pfeffer, Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Liebstöckel, Bohnenkraut, Koriandersaat, Pimentkörner, Estragon, Fenchel und Nelken |
| Salzzusatz | Kein Salz zugesetzt |
| Verwendung | Bratensaucen, Fonds, Suppen, Eintöpfe, Gulasch, Ragouts, Braten sowie Fleisch- und Gemüsegerichte |
| Füllmenge | 60 g |
| Mischung und Abfüllung | Zimt&Pfeffer in Berlin |
| Aufbewahrung | Kühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen lagern. |
Häufige Fragen zur Saucen Basis
Was ist die Saucen Basis von Zimt&Pfeffer?
Die Saucen Basis ist eine reine Gewürzmischung aus Pfeffer, Beeren, Saaten und Kräutern. Sie dient zum Würzen selbst gekochter Saucen, Fonds, Suppen, Eintöpfe und herzhafter Gerichte.
Ist die Saucen Basis eine fertige Sauce?
Nein. Das Produkt ist ein Saucengewürz und keine Instant- oder Fertigsauce. Es liefert die Würze, bindet die Sauce jedoch nicht und ersetzt weder Flüssigkeit noch ein gewünschtes Bindemittel.
Wie dosiere ich das Saucengewürz?
Beginne bei etwa 500 ml Sauce oder Flüssigkeit mit ungefähr einem halben Teelöffel. Lass die Mischung 10 bis 15 Minuten mitköcheln, probiere anschließend und würze bei Bedarf nach. Bei längeren Garzeiten genügt häufig eine sparsame Dosierung.
Wann gebe ich die Gewürzmischung in die Sauce?
Gib die Mischung während der Zubereitung in den Saucenansatz, Fond oder Eintopf. Durch das Mitköcheln können sich die Aromen gleichmäßig verteilen. Bei Gerichten mit langer Garzeit darf sie bereits zu Beginn hinzugefügt werden.
Enthält die Saucen Basis Salz?
Nein, der Gewürzmischung wird kein Salz zugesetzt. Dadurch kannst du die aromatische Würze und den Salzgehalt deines Gerichts getrennt voneinander bestimmen.
Ist das Saucengewürz scharf?
Der enthaltene Malabar Pfeffer bringt eine warme, gut wahrnehmbare Pfefferschärfe mit. Die Mischung enthält jedoch keine Chili und ist daher nicht feurig scharf.
Kann ich die Saucen Basis vegan verwenden?
Ja. Die Mischung besteht ausschließlich aus Gewürzen und Kräutern. Sie eignet sich beispielsweise für Gemüsefond, Pilzragout, Linsengerichte, Bohnensaucen, Tomatensauce und pflanzliche Rahmsaucen.
Deine Meinung zählt: Du hast unsere Saucen Basis bereits probiert? Dann teile bitte deine Erfahrungen, Rezepte und Ideen in den Bewertungen.
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